Convention AIS e Stati Generali 2026

Venerdì 5 giugno: le linee guida per il futuro

ll 5 giugno, dalle 15.00, si terranno gli Stati Generali, un momento di analisi tecnica e confronto interno finalizzato a definire le linee operative dell’Associazione. I lavori vedranno i responsabili delle aree operative AIS (dalla formazione alla comunicazione, fino alle relazioni istituzionali) impegnati in una sessione di pianificazione strategica.

L’obiettivo è individuare soluzioni efficaci alle criticità del settore e stabilire i protocolli di sviluppo che saranno poi condivisi con tutta la base associativa.

In questa sede, il contributo di alcuni esperti avrà una funzione consulenziale, fornendo ai vertici dell’Associazione i dati e gli strumenti tecnici necessari per interpretare l’attuale scenario economico e i nuovi comportamenti di consumo.

6 e 7 giugno: due giorni, un’unica direzione

Il 6 e 7 giugno 2026, il futuro del vino si scrive in Puglia con la Convention AIS Bari 2026.

Sabato mattina si apre con la relazione programmatica del Presidente Sandro Camilli e un dialogo sulla cucina italiana, e sul futuro del vino e dell’olio EVO italiano, nel centenario della nascita di Luigi Veronelli. Il pomeriggio è una scelta: due masterclass sui grandi vini pugliesi o un itinerario guidato nel cuore di Bari Vecchia. La sera, la XII edizione di Bianca di Puglia trasforma tutto in festa, tra banchi d’assaggio e musica dal vivo. Domenica si cambia passo: un tour alla scoperta della Valle d’Itria. Due giorni che iniziano con una visione e finiscono con la terra tra le mani.

Sabato mattina: riflessione, dialogo, memoria

Il mondo cambia, in continuazione, e il vino non fa eccezione. Il clima ridisegna i vigneti, le nuove generazioni cercano stili di vita diversi, il modo di stare insieme si trasforma. Aggrapparsi a ciò che conoscevamo è un istinto comprensibile. Eppure assecondare la corrente può rivelarsi un atto di coraggio. O una scelta filosofica. O semplicemente l’unica cosa da fare.

Il cambiamento è cresciuto dentro ciascuno di noi, nelle cantine, nelle sale di degustazione, nelle conversazioni di chi il vino lo vive. La strada dell’autenticità e della consapevolezza è quella che percorriamo da sempre; è la nostra più grande opportunità. Il rigore è la nostra forza di sempre. A questo aggiungiamo qualcosa: la capacità di essere interpreti del nostro tempo.

La relazione del presidente AIS

Sabato mattina, alla Convention AIS Bari 2026, questa visione prende voce. La relazione del Presidente Sandro Camilli apre un confronto collettivo su cosa significa essere sommelier oggi: mediatori culturali di fronte alle grandi mutazioni del mercato e della sensibilità sociale. Un punto di partenza, non un punto di arrivo.

Da Veronelli al futuro: fare rete nel mondo dell’enogastronomia

Nel centenario della nascita di Luigi Veronelli, il giornalista RAI Gianluca Semprini condurrà un incontro dedicato all’evoluzione del settore enogastronomico. L’eredità di Veronelli diventa lo spunto per una riflessione cruciale: la necessità di superare il mito del “genio individuale” per approdare a visioni sinergiche, in cui fare rete è l’unica vera chiave di successo.

A confrontarsi su questo tema saranno Dominga Cotarella, Presidente Nazionale di Terranostra, membro della Giunta Esecutiva di Coldiretti e CEO di Famiglia Cotarella, che illustrerà l’importanza dell’azione istituzionale collettiva, prendendo a modello il cammino della cucina italiana verso il riconoscimento UNESCO, e Roberto Donadoni, ex CT della Nazionale Italiana di calcio, che esplorerà le dinamiche umane e i segreti per costruire una vera squadra.

A queste voci si aggiungeranno ulteriori testimonianze d’eccellenza, per esplorare come il “fare sistema” possa superare i confini tradizionali e trasformarsi in un motore di inclusione sociale, rigenerazione e nuova ospitalità.

Le borse di studio della GNCVO 2026

A chiudere la mattinata, un momento dedicato alle generazioni che vengono. Nell’ambito della Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio, AIS consegnerà gli attestati alle classi vincitrici delle borse di studio 2026: studenti delle scuole superiori che hanno immaginato vigneti e uliveti urbani come spazi di cultura, inclusione e rigenerazione del territorio. Il futuro del vino, raccontato da chi lo eredita.

Sabato pomeriggio: vino o città, l’esperienza è tua

Il pomeriggio della Convention AIS Bari 2026 è tuo. Puoi immergerti nel mondo del vino pugliese con due masterclass pensate per tutti (che tu sia un esperto o semplicemente curioso) oppure lasciarti guidare tra i vicoli e le storie di Bari Vecchia. Due esperienze diverse, una stessa promessa: tornare a casa con qualcosa in più.

Sabato sera: Bianca di Puglia

Il sabato della Convention AIS Bari 2026 si chiude in bellezza. La XII edizione di Bianca di Puglia — la più grande vetrina dedicata ai vini bianchi regionali — trasforma la serata in un’esperienza sensoriale tra banchi d’assaggio e musica dal vivo. Il modo migliore per terminare un sabato intenso.

Domenica: Puglia autentica nella Valle d’Itria

La domenica è un respiro diverso. Lasciamo la città e andiamo a cercare la Puglia nelle sue radici, quella che si tocca, si annusa, si assaggia.

Ore 8:30 | Bari. Partenza dalla città.

Ore 9:30 | Alberobello Il punto di partenza è uno dei paesaggi più iconici d’Italia: Alberobello, capitale dei trulli e sito UNESCO. Una passeggiata tra le costruzioni in pietra a secco che hanno reso la Puglia riconoscibile nel mondo.

Ore 11:30 | Cantina Museo Albea Botti in pietra scavate nella roccia, un prestigioso Museo del Vino e una degustazione food & wine immersi nella storia. Il finale perfetto per chiudere il cerchio, dal territorio al calice, passando per la terra.

Ore 14:00 | Rientro a Bari Bus con fermata alla Stazione Centrale, con collegamento veloce per l’aeroporto.

Pensato per te: ospitalità e sapori

Per rendere il tuo soggiorno a Bari un’esperienza senza pensieri, abbiamo selezionato personalmente le migliori strutture e tavole della città. Ogni convenzione è stata pensata per accogliere soci e appassionati con il calore e l’eccellenza che meritano.