AIS Veneto
AIS Veneto ha scelto di devolvere il ricavato della vendita benefica di Alba Vitae 2024 al progetto di inclusione “My Ability”, del Gruppo Polis Cooperative Sociali per la valutazione e l’orientamento lavorativo di persone con disabilità e disagio psichico.
Borgo delle Casette 2020 – Colli Euganei DOC Cabernet Riserva
Il vino scelto da AIS Veneto è il Colli Euganei DOC Cabernet Riserva Borgo delle Casette 2020 della Casa Vinicola Il Filò delle Vigne. Sulle pendici del monte Cecilia, nella zona più meridionale e calda dei Colli Euganei, su suoli prettamente calcarei, ricchi di scheletro, sorge il Filò delle Vigne. Un’azienda che meglio si configura come una vera squadra, coesa, compatta e dalle idee chiare. Opera nel segno della tradizione, ma sa anche raccogliere le sfide di un mondo in evoluzione per trasformarle in opportunità di miglioramento. Dispone di vigneti ottimamente esposti, con predilezione per le varietà bordolesi, presenti localmente già dal 1870 ad opera del Conte Augusto Corinaldi.
Il Borgo delle Casette è ottenuto da un 70% di cabernet sauvignon con saldo di cabernet franc e carmènere; dopo la fermentazione in serbatoi di acciaio, per circa 40 giorni, passa a maturare in barrique di rovere francese (1/3 nuove, 1/3 di 1° passaggio e 1/3 di 2° passaggio) per 24 mesi. Solo le frazioni migliori andranno a completare il blend finale in acciaio, dove il vino riposa un ulteriore anno prima dell’imbottigliamento; la commercializzazione avviene non prima di un anno di affinamento in bottiglia.
Casa Vinicola Il Filò delle Vigne
Sito web www.ilfilodellevigne.it