Vini Italiani e Mercati Mondiali

Per raccontare il Made in Italy nel mondo

Promosso dall’ Associazione Italiana Sommelier e organizzato congiuntamente dalla Scuola Sant’Anna di Pisa, dall’Università di Pisa, dall’ Università per Stranieri di Siena e dall’Università di Siena vuole formare e consolidare una professionalità oggi poco o marginalmente presente in Italia che riesca a comunicare il valore aggiunto altamente identitario e culturale del vino italiano al fine di poterlo promuovere e diffondere sui nuovi mercati mondiali ed implementare la sua presenza nei mercati emergenti, in espansione e in quelli consolidati.

Attraverso un piano didattico integrato e articolato e con docenti altamente qualificati, sia accademici che professionisti del settore specifico, il Master andrà a costruire quindi una professionalità con conoscenze del settore viticolo-enologico, in termini sia di produzione sia di commercializzazione, di marketing e comunicazione e delle caratteristiche dei diversi mercati mondiali, affiancate e rinforzate da quelle ottenute attraverso il conseguimento del diploma di sommelier AIS, il cui corso è parte integrante del piano formativo come modulo specifico del Master.

Le date della prossima edizione

task_altL’undicesima edizione del master partirà il 12 novembre 2026

Sede Scuola Superiore Sant’Anna

Durata dal 12.11.2026 al 26.02.2028
Termine presentazione domanda 05.10.2026
Numero massimo di partecipanti 25
Quota iscrizione € 5.900/€ 4.900 (diploma AIS già conseguito)
URL registrazione ISCRIZIONI ONLINE
Crediti CFU 60
Ore formazione 760
Ore aula 400

Descrizione Master

Il Master, giunto alla dodicesima edizione consecutiva è organizzato congiuntamente dalla Scuola Sant’Anna di Pisa, dall’Università di Pisa, dall’ Università per Stranieri di Siena e dall’Università di Siena in collaborazione con l’Assocazione Italiana Sommelier (AIS).
Attraverso un piano didattico integrato ed articolato e con docenti altamente qualificati, sia accademici che professionisti del settore specifico, verrà formata una professionalità con conoscenze del settore viticolo-enologico sia in termini di produzione sia di commercializzazione, marketing, comunicazione, promozione, eno-turismo e delle caratteristiche dei diversi mercati mondiali. Queste competenze verranno affiancate e rinforzate da quelle ottenute attraverso il conseguimento del diploma di sommelier AIS (Associazione Italiana Sommelier), il cui corso è parte integrante del piano formativo come modulo specifico del Master.

A chi è rivolto

Al Master possono partecipare tutti coloro che hanno conseguito una qualsiasi laurea di I livello (triennale o bachelor, per chi l’ha conseguito all’estero) o titolo equipollente.
Possono altresì presentare domanda di ammissione i laureandi, che abbiano terminato gli esami di profitto prima dell’inizio del Master. E’ possibile partecipare al Master anche iscrivendosi a singoli moduli (massimo due, con esclusione del corso AIS di Sommelier) o in qualità di uditori (con partecipazione ai 3 moduli didattici – ma senza conseguimento di crediti- e al corso AIS di Sommelier).

Obiettivi formativi

Le attività formative del Master sono caratterizzate da una forte integrazione delle competenze, a partire da quelle di base negli ambiti viticolo-enologico per completarsi con quelle più orientate ad aspetti di tipo socio-culturale, di comunicazione (dai canali tradizionali ai social media, all’IA), di sviluppo di nuovi linguaggi, del marketing e dello studio delle dinamiche e delle caratteristiche dei diversi mercati e delle tipologie dei consumi e dei consumatori.

Metodologia didattica

L’attività didattica sarà di tipo prevalentemente frontale, con lezioni in aula ed esercitazioni. Potranno essere previste anche attività didattiche in uscita presso sedi istituzionali e/o aziende del settore. Saranno messi a disposizione dei corsisti su apposita piattaforma informatica tutti i materiali didattici utilizzati nel corso delle lezioni.
Al termine del corso di sommelier AIS sarà sostenuto dai corsisti il relativo accertamento ai fini del conseguimento del diploma e dei crediti formativi.

Programma del corso

Il percorso didattico del Master, della durata complessiva di 760 ore, è articolato come segue:
I Modulo: Discipline di base e propedeutiche (80 ore):
II Modulo: Strategie di marketing e di promozione (100 ore):
III Modulo: Tecniche di comunicazione ed analisi dei mercati internazionali: criticità, prospettive e potenzialità del vino italiano nei mercati mondiali (100 ore):
Corso per Sommelier AIS – 120 ore
Stage aziendale – minimo 360 ore
La fase di formazione d’aula si svolgerà da Novembre 2026 a Giugno 2027 e la fase di stage da Giugno 2027 a Gennaio 2028 con possibilità di inizio anticipato.
Le lezioni si terranno di norma nei giorni di giovedì pomeriggio, venerdì mattina e pomeriggio, sabato mattina. Alcune delle lezioni verranno impartite in lingua inglese di cui è quindi richiesta una conoscenza adeguata.
La frequenza alle lezioni è obbligatoria.

Come iscriversi

La domanda deve essere presentata unicamente online, allegando, in formato elettronico un’autodichiarazione dei/l titoli/o di studio universitari/o (per i partecipanti all’intero percorso formativo) con specificata la data di immatricolazione alla laurea triennale, la data di conseguimento del titolo e la votazione finale. Dovranno inoltre essere allegati: il curriculum vitae aggiornato, redatto in formato europeo; la lettera motivazionale; eventuale certificazione di conoscenza della lingua inglese; altri documenti ritenuti di interesse (es. pubblicazioni, certificazione invalidità, ecc); fotocopia di un documento di identità in corso di validità.
Iscrizione Master: ACCEDI TRAMITE IL LINK

Quote d’iscrizione

Euro 5.900,00 per coloro che devono conseguire (all’interno del Master) il Diploma AIS di Sommelier
Euro 4.900,00 per coloro che sono già in possesso del Diploma AIS di Sommelier
Euro 4.900,00 (uditori per frequenza ai Moduli I, II e III e corso AIS di Sommelier)
I Modulo Euro 600,00
II Modulo Euro 1.000,00
III Modulo Euro 1.000,00

Attestato

A conclusione del Master verrà rilasciato il titolo di Master Universitario di Primo Livello.

AZIENDE CHE HANNO ADERITO AL PROGETTO DEL MASTER E/O PARTECIPATO ALLE ATTIVITÀ DIDATTICHE/DI STAGE DELLE PRIME QUATTRO EDIZIONI

Amaro Lucano, Antica Masseria Jorche, Associazione Classico Berardenga – Viticoltori di Castelnuovo, Azienda agricola Castel di Pugna, Azienda agricola La Collina dei Ciliegi, Azienda agricola Petroio Quercegrossa, Azienda agricola Roberto Sarotto, Azienda agricola Roccapesta, Bibbiano, BibiGraetz s.r.l., Biodistretto del Chianti, Ca’ del Bosco, Caiarossa, Canevel Spumanti, Cantina di Negrar, Cantina di Venosa, Cantina Il Risveglio, Cantina Riccio, Cantine cooperative dei Vignaioli di Scansano, Cantine Ermes, Castello di Albola, Castello di Ama, Cavit, Cesani, Civiltà del bere – Editoriale Lariana, ColacinoWines, Consorzio del Vino d’Orcia, Consorzio Franciacorta, Consorzio Morellino di Scansano, Consorzio Nebbioli del Piemonte, Consorzio Primitivo di Manduria, Consorzio tutela vini Val di Cornia, Consorzio Valpolicella, D’Araprì, Dievole s.p.a., Domini del Castellare, Donna Fugata, F.lli Lunelli, Falesco, Famiglia Cotarella, Fantinel, Fattoria Colleverde, Fattoria Corsignano, Fattoria Felsina, Ferrari, Gigliotto, Giusti e Zanza, Guado al Melo, ICE, IEM (International Exhibition Management), Il Borro, Il Diegale, Istituto Trento doc, Kellerei Kaltern-Caldaro, L’Agona, Le Macchiole, Le Palaie, Leopoldo I di Toscana, LisNeris, Mancini, Marchesi Antinori Spa, Marchesi Frescobaldi, Marchesi Mazzei, MIA srl, Monsupello, Monterotondo, MTV Sicilia, Musella, Ornellaia e Masseto, Panizzi, Pietro Beconcini Agricola, Podere La Regola, Podere Le Macchie, Podere Sapaio, Sales Cerester srl, Scarpa Antica casa vinicola, Shanghai Jopoo Investment, Simple Group (Moscow), Tannico, Tenuta di Ghizzano, Tenuta di Poggio, Tenuta il Cerro, Tenuta il Corvo, Tenuta Mazzolino, Terravino Eurobiz Inc. (Pasadena, California), Terre del Marchesato, Terre della Grigia, Tolaini wine, Torre a Cenaia, Usiglian del Vescovo, Villa Mangiacane, Wine Monitor Nomisma, Winecircus (Roberto Cipresso), Wineowine srl.