L’abbinamento: i dessert
Un dolce finale
Torte con crema, crostate alla frutta e tutti i dessert sono ricchi di dolcezza, che richiede una birra con un’adeguata e analoga sensazione, nel più intuitivo degli abbinamenti per concordanza
Cosa studierai in questa lezione
- L’abbinamento tra birra e dessert
Piano delle lezioni del secondo livello
Approfondimento sulla degustazione
Conoscere meglio per raccontare meglio
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Il servizio e i difetti
Servire e conoscere, anche gli eventuali difetti
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Abbinamento Cibo-Birra
Abbinare cibo e birra a un livello avanzato
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L’abbinamento: pasta e pizza
Tra fragranze e aromi, abbinamenti sorprendenti
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L’abbinamento: carni e pesci
Dalla terra e dal mare, pairing interessanti
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L’abbinamento: salumi e formaggi
Appetitosi, irresistibili e con una gran varietà sensoriale
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L’abbinamento: i dessert
Per un dolce finale, la concordanza è la soluzione
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