Abbinamento Cibo-Birra
Un matrimonio felice
Assaggiando insieme birra e cibo si percepiscono sensazioni saporifere, tattili e gusto-olfattive che, adeguatamente combinate, possono creare una piacevole e convincente armonia.
Cosa studierai in questa lezione
- La tecnica di abbinamento: approfondimento
- La scheda grafica di abbinamento: approfondimento
Piano delle lezioni del secondo livello
Approfondimento sulla degustazione
Conoscere meglio per raccontare meglio
Leggi tutto
Il servizio e i difetti
Servire e conoscere, anche gli eventuali difetti
Leggi tutto
Abbinamento Cibo-Birra
Abbinare cibo e birra a un livello avanzato
Leggi tutto
L’abbinamento: pasta e pizza
Tra fragranze e aromi, abbinamenti sorprendenti
Leggi tutto
L’abbinamento: carni e pesci
Dalla terra e dal mare, pairing interessanti
Leggi tutto
L’abbinamento: salumi e formaggi
Appetitosi, irresistibili e con una gran varietà sensoriale
Leggi tutto
L’abbinamento: i dessert
Per un dolce finale, la concordanza è la soluzione
Leggi tutto