Primo livello del corso AIS

Il primo livello approfondisce gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che rappresentano le basi della professionalità del sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all’organizzazione e alla gestione della cantina.

Il materiale didattico del primo livello comprende 2 libri di testo, una valigetta con i bicchieri e gli attrezzi da degustazione, un quaderno per le prove pratiche di degustazione.

Puoi assentarti per un massimo di 2 lezioni.

È previsto un test di autovalutazione nel corso dell’ultima lezione, ma non è propedeutico all’ammissione al secondo livello.

Sì. L’attestato di sommelier AIS si ottiene solo con la frequenza dei tre corsi e l’esito positivo dell’esame conclusivo del terzo livello.

Sì. Devi avere almeno 18 anni compiuti.

Non è previsto alcun attestato di partecipazione ma, su eventuale richiesta, può essere rilasciata una dichiarazione di frequenza firmata dal presidente dell’associazione regionale dove è stato seguito il corso.