La degustazione della birra

Degustare la birra non è né semplice né complicato. Potrebbe sembrare che un approccio tecnico allontani la birra dal concetto di bevanda da condividere in allegria, per accompagnare un momento di relax o da sorseggiare col nostro cibo preferito. Non è così. Degustare è indagare, descrivere e raccontare.

Cosa studierai in questa lezione

• La scheda di degustazione
• L’esame visivo
• L’esame olfattivo
• L’esame gusto-olfattivo