innovativa, o che hanno saputo guadagnarsi un ruolo di riferimento per il proprio territorio di origine. Un riconoscimento attribuito indipendentemente dalle dimensioni dell’azienda o dalla referenza consolidata del produttore.
Saranno l’etichettatura di vino e olio unitamente alle recenti disposizioni legislative in merito alle informazioni fondamentali su tipologia e caratteristiche del prodotto, i temi portanti della sesta edizione della Giornata Nazionale AIS della Cultura del Vino e dell’Olio che si svolgerà in contemporanea in tutta Italia sabato 21 maggio, con il patrocinio di Mipaaf, Mibact e RAI. Per la Toscana, la location che ospiterà l’appuntamento non è casuale: sarà la Villa Medicea di Poggio a Caiano, nel cuore di quelle colline ove Cosimo III esattamente 300 anni fa promulgò il primo editto “Sopra la Dichiarazione de’ confini delle quattro regioni Chianti, Pomino, Carmignano e Valdarno Superiore” gettando di fatto le basi per quella che si può definire a tutti gli effetti la prima DOC della storia indicando in esso con precisione i confini territoriali entro i quali dovevano essere prodotti i vini per ottenere la denominazione corrispondente. E proprio le stesse denominazioni, con i rispettivi Consorzi – ovvero Chianti Classico, Chianti Rufina, Carmignano e Valdarno di Sopra – saranno protagoniste altresì di una degustazione che si terrà nello stesso giorno sabato 21 maggio dalle 10 alle 17 alla stessa Villa Medicea di Poggio a Caiano insieme ai produttori.
Venti siti, distribuiti in tutte le regioni e legati alla storia del vino e dell’olio, con relatori, ospiti, sommelier e pubblico, che si attende numeroso in una giornata dedicata a due dei protagonisti del made in Italy, vino e olio, con approfondimenti sugli aspetti storici e culturali a loro connessi: è la sesta edizione de […]
Dal castello Cavour a Santena (Torino) al Parco archeologico Valle dei Templi (Agrigento) sabato 21 maggio sarà la Giornata nazionale della cultura del vino e dell’olio, iniziativa dell’Associazione italiana sommelier con 20 eventi promosse dalle 162 delegazioni Ais in tutte le regioni, col patrocinio dei ministeri delle Politiche agricole e dei Beni Culturali insieme alla […]
Il prossimo 21 maggio in venti località italiane si celebrerà la Giornata nazionale della cultura del vino e dell’olio dedicata quest’anno all’etichettatura. L’iniziativa, promossa dall’Associazione italiana sommelier e patrocinata da Mipaaf, Mibact e Rai, è stata presentata questa mattina a Roma nella Sala Cavour del dicastero delle Politiche agricole. Lo spirito della Giornata nazionale, giunta […]
Rimane alta l’attesa per il 21 maggio, quando in tutta Italia sarà celebrata la Giornata nazionale della cultura del vino e dell’olio, un’iniziativa firmata Associazione italiana sommelier. 20 gli eventi promossi – tra cui quello in Toscana, nella splendida cornice di Villa Medicea di Poggio a Caiano (Po) – 162 le delegazioni Ais coinvolte in tutte le Regioni, e, a dare maggior rilievo alla celebrazione, il patrocinio dei ministeri delle Politiche agricole e dei Beni culturali e l’intervento della Rai. Dal castello Cavour a Santena (To) al Parco archeologico Valle dei Tempi di Agrigento, tutti gli eventi avranno come tema portante l’etichettatura, fondamentale per una consapevole scelta delle produzioni, sia enologiche che olearie, di qualità.
Carissimo Luigi, sono passati 50 anni da quando quattro volonterosi, tra cui io, si sono trovati davanti al notaio Orambelli a firmare l’atto di nascita dell’Associazione Italiana Sommelier, AIS, come viene chiamata oggi. Il nostro compito era di fare conoscere questo mestiere antico, fare pubblicità al buon vino italiano e combattere la frase “bianco o rosso” che si diceva appena un ospite si sedeva in un ristorante. Oggi possiamo dire che ci siamo riusciti, l’AIS conta circa trentamila soci, le centinaia di corsi di perfezionamento organizzati in tutta Italia stanno dando i loro frutti. Ora quando un cliente va in un ristorante, un luogo di ristoro, prima di scegliere il vino sceglie il menu, è un grande passo in avanti nell’educazione culinaria.
La copia dell’atto costitutivo di AIS campeggia sulla copertina di Vitae di giugno, la rivista dell’Associazione Italiana Sommelier. Il sodalizio celebra il cinquantenario in piena salute. A 50 anni esatti da quel 7 luglio 1965, nello stesso hotel Palace – oggi The Westin Palace – a Milano, dove la neonata AIS venne allora presentata alla stampa e che ora è sede delle iniziative promosse dalla delegazione milanese, è stato celebrato lo speciale anniversario. Antonello Maietta, presidente nazionale al suo secondo mandato, ha voluto intorno a sé i personaggi che hanno fatto la storia dell’associazione a iniziare dalla “tessera numero 1” di Jean Valenti e con lui altre figure storiche: da Eddy Furlan a Giuseppe Vaccarini… Insomma tutti coloro che hanno accompagnato la crescita dell’associazione, dai primi 20 iscritti agli attuali oltre 32mila che fanno di AIS la più grande associazioe mondiale del settore.
Pochi giorni fa, esattamente il 7 luglio, AIS, l’Associazione Italiana Sommelier, ha compiuto mezzo secolo. L’importante anniversario è stato festeggiato con una giornata di convegni, seminari, degustazioni e banchi d’assaggio a Milano, all’hotel Westin Palace, la stessa sede in cui il 7 luglio 1965 AIS veniva presentata alla stampa. A distanza di un anno dai momenti polemici legati alla scissione di Ricci, il presidente Maietta è a capo di un’associazione in condizioni di complessiva buona salute, con 32.000 soci, di cui ben 4.500 provenienti dalla Lombardia guidata da Fiorenzo Detti.
Molti gli ospiti che hanno ripercorso con aneddoti e racconti personali tutti questi anni, soffermandosi in particolare su quanto è cambiato il mondo del vino: basti pensare che a fine anni ’60, anche nei migliori ristoranti, nella maggior parte dei casi al cliente, nel momento di ordinare il vino, veniva semplicemente chiesto “Bianco o rosso ?”, prima di portare al tavolo una caraffa di vino sfuso.
