Una tutela per i vigneti storici
Di tempo ce n’è voluto parecchio ma alla fine, da una costola ideale del Testo unico del vino del 2016, è nato finalmente un decreto per la tutela dei vigneti storici.
Di tempo ce n’è voluto parecchio ma alla fine, da una costola ideale del Testo unico del vino del 2016, è nato finalmente un decreto per la tutela dei vigneti storici.
Si può ottenere un vino fermo rosato unendo uve rosse e bianche? Sui rossi nessun dubbio, come testimonia, ad esempio, il sofferto disciplinare del Chianti, dove l’uso di un 10% di vitigni a bacca bianca è ammesso, almeno in via teorica. In Francia la denominazione provenzale Luberon accetta fino a un massimo del 10% di uve a bacca bianca nel suo […]
Gilles Coffi Degboe è campione della prima edizione del concorso sul Negroamaro.
Dici Cahors e pensi ai vini rossi. Più che rossi. Neri.
Chiunque, durante l’infanzia, abbia chiesto ai propri genitori di provare un goccio di vino al pranzo della domenica, ottenendo in cambio un bicchiere d’acqua appena macchiato di rosso, potrebbe avere una sensazione di déjà vu. O.Vine, questo il nome del brand, promette di combinare i benefici dei polifenoli del vino con quelli dell’acqua. Si tratta, in breve, di […]
El Consejo è un paesino di cinquantamila anime all’interno dello stato federato di Aragua, in Venezuela. Sarebbe un centro come un altro, se non fosse che qui, da tempo, si coltiva canna da zucchero, tanta canna da zucchero, fondamentale per le sorti degli zuccherifici e delle vicine fabbriche di rum. Una notte del 2003 Josè Arrieta e due compari appiccano il fuoco a un […]
Congratulazioni Luigi, sei il Miglior Sommelier della Campania! L’esperienza di certo non ti manca: a Napoli sei direttore e sommelier del DUBL Bar di Feudi di San Gregorio. Hai sempre lavorato nel mondo del vino? Come è cominciato tutto? Grazie infinite per i complimenti e le congratulazioni! Fin da bambino sono sempre stato amante della buona […]
Circa 2.200 ettari vitati, tutti a sud del lago di Garda, compresi all’interno di una denominazione interregionale divisa tra Lombardia e Veneto. Sulla sponda bresciana i vigneti ricadono nei comuni di Desenzano, Sirmione, Pozzolengo e Lonato; su quella veronese nel comune di Peschiera, primo per ettolitri imbottigliati. Ottenuto dalla vinificazione del trebbiano di Soave, qui chiamato turbiana o trebbiano di Lugana, il Lugana ammette un 10% di altri vitigni […]
Ventidue su venticinque ristoranti dello chef britannico Jamie Oliver verranno chiusi. Il bilancio è da lacrime e sangue: la KPMG, incaricata di gestire l’amministrazione in attesa di ulteriori sviluppi, lascerà forse a casa più di mille persone. Le trasmissioni di cucina e i ristoranti La prima volta che vedevi il suo faccione garbato in televisione, magari in una […]