La birra
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Cereali, luppolo, acqua e lievito
Infuso di cereali aromatizzato e fermentato, la birr a condivide con il pane e il vino l’onore di essere uno dei primi alimenti elaborati tecnologicamente dall’uomo.
Cosa studierai in questa lezione.
La birra: produzione, classificazione e principali tipologie.
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