Gli stili: UK e USA
God save the beer
Il mondo delle birre anglosassoni e statunitensi
Cosa studierai in questa lezione
- British Bitter Ale
- Porter e Stout
- IPA
- Mild Ale
- Barley Wine
- American Pale Ale e American India Pale Ale
- Steam Beer (California Common)
- Cream Ale
- Cascadian Dark Ale (Black IPA)
Piano delle lezioni di primo livello
Le materie prime
Gli ingredienti fondamentali nel processo brassicolo
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La produzione della birra
La produzione brassicola e l’arte della ricetta
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La degustazione della birra
Degustare è indagare, descrivere e raccontare.
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Gli stili: UK e USA
Il mondo delle birre anglosassoni e statunitensi
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Gli stili: Germania e Repubblica Ceca
Mitteleuropa: il mondo delle birre tedesche e ceche
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Gli stili: Belgio
Il mondo delle birre belghe, lambic e abbazie
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Gli stili: Italia
Il mondo – in fermento – delle birre italiane
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Introduzione all’abbinamento Cibo-Birra
Abbinare – felicemente – cibo e birra
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