“Dove le vigne finiscono a ridosso di un torrente, o di un fosso, ci sono spesso delle file di piante piegate dal vento. Non quello che tira nel momento in cui le si osserva, ma quello del passato. Come la luce di una stella ci arriva anche quando la sorgente è già morta, il vento […]
Fulvio Piccinino mette ancora una volta la sua grande esperienza per iscritto a disposizione degli appassionati. Docente presso scuole alberghiere e relatore a seminari sul processo di distillazione e fabbricazione di liquori e vermouth all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e alla Campary Academy, ha creato il sito Saperebere ed è ideatore e relatore del […]
Un lungo viaggio attraverso le tre cantiche del Sommo Vate, unendo la passione per l’enogastronomia e quella per l’opera dantesca. Martina Paolantoni traccia una linea che unisce il percorso di risalita di Dante dall’Inferno al Paradiso, soffermandosi su quegli aspetti dionisiaci che ricorrono nell’opera. Sono numerosi i riferimenti e le emozioni che il Poeta suscita […]
Un progetto, quello di Saperebere, nato dieci anni fa con la realizzazione di un sito e la pubblicazione dell’omonimo volume, un manuale con tutte le informazioni necessarie per avvicinarsi al mestiere del barman e al tempo stesso un testo di agevole consultazione per ogni appassionato in cerca di chiarimenti. Fulvio Piccinino, torinese, ma con profonde […]
