giovedì 7 novembre 2013 16:00:00

Potatura invernale, interventi al verde e innesti

Scopi, epoche e modalità operative per imparare a gestire la chioma della vite dalla fase di allevamento a quella produttiva. Di volta in volta le indicazioni sono completate anche dai tempi-lavoro necessari, a seconda del sistema di allevamento, considerando sia la gestione manuale che quella meccanizzata. I dati, riassunti in tabelle di comoda consultazione, consentono di risalire facilmente al costo di gestione dell’impianto vitivinicolo. Alcuni capitoli del manuale trattano poi della gestione integralmente meccanizzata delle diverse fasi di potatura secca e potatura verde, con utili indicazioni su tipologie e costi delle macchine. Infine, una sezione è dedicata agli innesti della vite, utili per la sostituzione del vitigno, con fasi operative chiaramente spiegate e illustrate. L’esperienza tecnica di Riccardo Castaldi e il ricco corredo fotografico rendono questo manuale pratico unico e indispensabile a viticoltori, professionali o appassionati.

 

Autore: Riccardo Castaldi

Edizioni l'Informaziore Agrario, Verona 2013

Illustrato, oltre 200 pagine -  € 18,00

 

© Associazione Italiana Sommelier (ed altri contributi)