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lunedì 9 marzo 2015 16:30:00

Si chiama il Simone Vergamini il vincitore del Gran Premio del Sagrantino. Il sommelier della Delegazione di Lucca, originario di Castelnuovo di Garfagnana, ha superato in finale l’umbro Mirko Torrini e il ligure Sergio Garreffa, rispettivamente giunti al secondo e terzo posto.

Il concorso, svoltosi all’interno della manifestazione Anteprima Sagrantino 2011, ha messo a dura prova i 15 concorrenti presenti in la semifinale, che prevedeva un impegnativo questionario e un’analisi organolettica di vini a base Sagrantino. La preparazione a loro richiesta spaziava dalla storia e diffusione del Sagrantino ai metodi di coltivazione, terreni e condizioni climatiche di questo vitigno in Italia e nel mondo, per passare alla conoscenza dei vini fino alla legislazione e alle zone a denominazione di origine del Sagrantino.

Le prove finali, aperte al pubblico, hanno visto un vivace confronto fra i tre sommelier giunti sul podio. I finalisti hanno affrontato una serie di complesse prove: la degustazione e la descrizione organolettica di tre vini anonimi a base Sagrantino, l’accoglienza della clientela e il servizio del vino al tavolo, la correzione di una carta dei vini e una prova di comunicazione. I tre sommelier finalisti hanno ricevuto le borse di studio messe a disposizione dal Consorzio di Tutela dei Vini di Montefalco per il concorso giunto quest’anno alla settima edizione.

 

 

 

Mirko Torrini, Simone Vergamini e Sergio Garreffa

AIS Staff Writer

 

© Associazione Italiana Sommelier (ed altri contributi)