Associazione Italiana Sommelier

Il sommelier AIS sarà una figura professionale molto ricercata nel ramo dell’enoturismo; per questo l’associazione è da tempo al lavoro per fornire ai propri associati le competenze più ricercate dal settore. Questo il tema del 53° Congresso Nazionale, organizzato da AIS Veneto. Una scelta non casuale...

La figura del sommelier si evolve, acquisisce ulteriori competenze, procede di pari passo con il mutamento delle esigenze del cliente e con l’ampliamento dei contesti in cui è chiamato a lavorare. Per questo motivo l’AIS ha previsto degli appositi tavoli di lavoro durante i giorni del Congresso Nazionale...

In cinquant'anni la Scandinavia ha guadagnato 6 gradi centigradi, avvicinandosi alle temperature della Francia settentrionale. Questo ha convinto alcuni pionieri a tentare la sorte. I risultati sono promettenti, e anche se il consumo, per ora, rimane pressoché confinato all'interno dei rispettivi paesi, nessuno sembra farsi scoraggiare.

Dopo essersi concentrati sui mercati esteri, il Gallo Nero vuole tornare sulle tavole italiane, puntando su autoctoni, biologico e menzioni geografiche aggiuntive. 

Poter unire due passioni fortissime come il vino e la lettura; lanciarsi in un’avventura inedita ma per questo motivo stimolante; venir inserito in un meccanismo già conosciuto (e apprezzato) nelle edizioni precedenti. Queste e altre le suggestioni che mi hanno portato qualche mese fa ad aderire con entusiasmo...

Graziano Pietragalla, Andrea Galantini ed Eros Cattapan, rispettivamente per il Sud, Centro e Nord Italia, sono i tre sommelier che si sono aggiudicati le borse di studio Bonaventura Maschio del Master di specializzazione sulle acquaviti d’uva dal titolo “La Ricerca dell’Eccellenza”...

Il banco di degustazione del 26 ottobre per Vitae 2020, allestito a Roma all’interno del centro congressi La Nuvola di Massimiliano Fuksas, ha fotografato l’ottimo stato di salute del vino italiano e dei suoi professionisti. In Italia si beve con maggiore consapevolezza e i consumatori esteri...

Si rinnova l’appuntamento con i migliori vini italiani recensiti nella Guida Vitae 2020, edita dall’Associazione Italiana Sommelier. Ancora una volta Vitae fornisce un quadro puntuale e dettagliato sullo stato di salute del settore, offrendo spunti di riflessione e stimolando il dibattito fra tutti gli attori della filiera...

Il Soave ha un nuovo ambasciatore. Andrè Senoner si è aggiudicato il V Trofeo Miglior Sommelier del Soave organizzato da AIS Veneto e dal Consorzio Vini Soave. Senoner è stato selezionato tra i 10 partecipanti al concorso, organizzato in occasione della XIX edizione di Soave Versus, manifestazione che si è svolta...

Potrebbe sembrare il periodo meno adatto per sorseggiare un bicchiere di vino rosso, eppure anche l'estate merita la propria quota di antociani. Basta orientarsi, e fare a meno delle asseverative etichette di certe bottiglie; quelle, per intenderci, che vedono solo "carni rosse e formaggi stagionati", oltre all'immancabile "selvaggina".