Associazione Italiana Sommelier

 

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Vino e algoritmo 

giovedì 21 luglio 2016 16:30:00

Vuoi acquistare un vino eccentrico, non usuale, magari proveniente da un terroir unico e bizzarro? Ti andrebbe un vino che si abbini con il tuo umore un po’ depresso per il tonfo in borsa o per la fine di un feeling amoroso? Ebbene, hai bisogno di un sommelier! Sì! Ma se il sommelier non l’ho a portata di mano?...

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Gamay all’attacco 

giovedì 21 luglio 2016 14:00:00

Rompere gli schemi del vino, e non solo con il vino blu dalla Spagna, anche la Francia s’è adeguata e ha mandato in avanscoperta il Gamay. Tutto nasce (vitisphere.com) dalla Cooperativa di Agamy, nata dalla fusione di altre due coop, giusto per aggiungere nuove energie a quel po’ di stanco che aleggiava...

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Jurançon, arte dell’uvaggio 

mercoledì 20 luglio 2016 14:00:00

L’oro del vino di Francia è un asse ferreo, tri-enologico per i puristi: Champagne, Borgogna, Bordeaux; tutto il resto sembra passare via senza graffiare. Però in questi ultimi cinque anni i ficcanaso del pianeta vino, sbriciando a destra e a manca, manco a farlo apposta si sono imbattuti, come noi nel Jurançon...

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Barbagia e granazza 

martedì 19 luglio 2016 15:30:00

Sardegna e Vermentino, oppure la Sardegna è nel Vermentino. Questo è il luogo comune più vissuto del vino dell’isola, in molti non riescono a staccarsi da Gallura e Vermentino, gli audaci arrivano al Cannonau, gli eremiti illuminati si osannano con la Vernaccia di Oristano. Invece c’è del bell’altro in Sardegna...

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Matteo Montone vince il concorso “Best UK Sommelier 2016” 

martedì 19 luglio 2016 10:00:00

Il Miglior Sommelier del Regno Unito di Gran Bretagna e Irlanda del Nord è italiano e si chiama Matteo Montone. Nella finale di domenica 17 luglio si è imposto su Valentin Rodosa del Dinner by Heston Blumenthal e Jonathan Giffin del China Tang, sommelier presso due ristoranti londinesi...

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Lanson, finalmente il Clos 

lunedì 18 luglio 2016 10:30:00

La rinascita di Lanson s’è ormai consolidata dopo vari passaggi proprietari da Marne-Champagne a LVMH, dopo alcune incomprensibili mosse viticole, e l’acquisizione definitiva da parte di Boizel Chanoine Champagne Group. Lanson è una Maison blasonata e storica, nata nel 1760, ha dissetato le corti...

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Champagne a cubetti 

venerdì 15 luglio 2016 16:30:00

Il sommelier trendy è quello 2 punto zero, anzi quello che è già sulla perfezione del 3, oppure è quello che all’occorrenza riesce a creare empatia nei wine bar con i millennials e i neofiti d’alcol. Insomma quell’istinto della professione del sommelier che getta l’entusiasmo giovanile nella quotidianità del vino...

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L’Inghilterra in tackle sulla Francia 

venerdì 15 luglio 2016 14:00:00

Noi siamo molto affascinati dalla storia dell’Inghilterra, e i personaggi che hanno contribuito a costruire quella storiografia sono indubbiamente portatori di valori utili alla conoscenza delle mescolanze culturali e umane dell’Europa tutta. Però siamo anche affascinati da altre storie europee, non meno intrise...

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Malvazija tra Carso e Slovenia 

giovedì 14 luglio 2016 09:30:00

La terra è la Slovenia, ma lì c’è del Carso e c’è la Malvazija, che seppur scritta in sloveno, è quella istriana. Il vignaiolo si chiama Marko Fon, in etichetta c’è scritto Vinogradi, l’annata è la 2013, i gradi sono un bel 13% vol. Le uve sono state raccolte dopo che un vigneto di oltre 60 anni d’età...

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Lo Champagne rosé resta al palo 

mercoledì 13 luglio 2016 12:00:00

Dopo qualche anno di ansimante ascesa, anche sgomitando con decisione, il trend s’è bloccato: lo Champagne rosé nel 2015 non è partito per l’estero. Il raffronto tra il 2014 è il 2015 evidenzia dati un po’ raggelanti. Nel 2014 la percentuale di Champagne rosato, per valore, era dell’11,3%, nel 2015...

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