Associazione Italiana Sommelier

 

News

Statistiche

  • Interventi (1678)
  • Commenti (0)

Archivi

Il vino deve cambiare? 

giovedì 4 gennaio 2018 12:00:00

Il 2018 esordisce con tre temi abbastanza stuzzicanti per il mondo del vino.
1. La prospettata mancanza di acqua nei vigneti nel futuro prossimo.
2. Il distacco dall’alcol come bevanda tra il 2028 e il 2038...

... leggi
 

MyŒno Scan 

martedì 2 gennaio 2018 11:30:00

Un’altra frontiera eno-tecnologica è stata abbattuta con lo scopo di scoprire chimicamente alcune nudità  del vino e trasferirle nella sfera della degustazione personale per creare un data base intimo, recuperabile ogni volta che ci si trova a dover scegliere un vino non conosciuto...

... leggi
 

Edizione da record per Dolce Puglia 2017  

martedì 19 dicembre 2017 15:00:00

Un considerevole dispiego di forze a supporto di una “Dolce Puglia” che registra il suo momento di massimo splendore e che, da quella lontana prima sfida del 29 gennaio 2006, con l’obiettivo di promuovere la cultura del vino dolce pugliese - un campo enologico di nicchia ma che negli anni ha saputo farsi strada...

... leggi
 

I quarantacinque anni di AIS Alto Adige 

AIS Südtirol, Feier im Felsenkeller
martedì 19 dicembre 2017 10:30:00

L'Associazione Italiana Sommelier Alto Adige ha celebrato il suo quarantacinquesimo anniversario nella Cantina della Roccia del Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg. Gli onori di casa sono stati fatti dalla Presidente Christine Mayr, che ha accolto nella suggestiva sala...

... leggi
 

Anidride solforosa, la fine è vicina 

lunedì 18 dicembre 2017 16:30:00

C’è la soluzione, quella perfetta, ineccepibile. Lo afferma l’Università del Kansas, mettendo però nella frase un bel “potrebbe”.
La strada iniziata sembra però quella giusta, perché non si tratta di agire sulle diverse fasi della lavorazione in cui talvolta si rende quasi indispensabile...

... leggi
 

Sommelier AIS a Mediaset per gli auguri di Natale 

giovedì 14 dicembre 2017 20:00:00

Un brindisi con la competenza dei Sommelier AIS. Così ha salutato i propri telespettatori Mattino Cinque, una delle trasmissioni di punta della fascia diurna, prima della pausa per le festività natalizie.
I Sommelier Lucia Telesca e Andrea Possidente di AIS Basilicata hanno curato la stappatura...

... leggi
 

Lo Chardonnay a Rotalier 

giovedì 14 dicembre 2017 14:00:00

In Francia parlare di un piccolo villaggio vitivinicolo come Rotalier non desta lo stesso interesse  del citare Vosne-Romanée, che appena udito ci rimanda a nomi altisonanti come Romanée-Conti o Echézeaux; a Rotalier si sussurra molto sottovoce il nome “Vin du Jura”. Però l’ambiente naturale di Rotalier...

... leggi
 

Che caldo in Germania! 

mercoledì 13 dicembre 2017 15:00:00

Quando Dante Alighieri scrisse, in terzine di endecasillabi a rime incatenate, l’epico poema La Divina Commedia, certo non pensava a quel calore del sole che maturava le uve nel Nord Europa, per esempio in Germania, semmai il suo pensiero di fuggiasco era volto alla virtute vignaiola...

... leggi
 

Inghilterra & alcol: up and down 

martedì 12 dicembre 2017 15:30:00

L’Inghilterra sta vivendo un rigoglioso periodo viticolturale. Le piantagioni dei vigneti hanno finalmente iniziato a dare dei frutti enologicamente accattivanti, anzi a loro dire, d’una straordinaria eccellenza enologica, tanto da far pensare che entro una diecina d’anni l’English sparking...

... leggi
 

Vino dalla soia 

lunedì 11 dicembre 2017 16:30:00

La notizia è apparsa a fine novembre e prima di darne rilievo ha avuto bisogno di qualche verifica, viste le tante fake news circolanti e naviganti. Adesso la news sembra confermata: la soia fa vino. L’annuncio della notizia di cnet.com è straordinario e un po’ ironico: “Gesù ha trasformato l’acqua in vino”...

... leggi
 
Pagina 34 di 168 << < 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 70 100 130 > >>
© Associazione Italiana Sommelier (ed altri contributi)

https://aisitalia.it/Blog/ViewList.aspx?pageid=13&mid=43&pagenumber=34