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Sensibilità della donna e profumo dell’uomo 

martedì 6 febbraio 2018 08:30:00

Il Dipartimento di Psicologia dell’Università della South Florida ha deciso di esplorare quella parte del rapporto uomo - donna che investe le proprietà del profumo di creare un’influenza reciproca. Il primo studio fu condotto sul modo con cui il profumo della donna riusciva a stimolare l’uomo...

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Winston Churchill: l'ora più buia è quella senza whisky 

lunedì 5 febbraio 2018 09:00:00

Arriva nei cinema "L'ora più buia", premiato film di Joe Wright su Winston Churchill. Interpretato da un grande Gary Oldman, la pellicola parla dei giorni che precedettero la resistenza inglese all'invasione nazista. Ecco allora una piccola guida per abbinare al film le migliori bevande amate dal primo ministro inglese, tra Whisky, Brandy e Champagne. 

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Il vino arriva dal melograno 

venerdì 2 febbraio 2018 09:30:00

Dopo la soia, la melagrana. Lo hanno chiamato Wonderful Strasatti, e nasce a Marsala, dal progetto di un istituto professionale. In Italia rimarrà sempre e solo espressione informale, esclusa da qualsiasi futura etichetta commerciale, ma in altre parti del mondo il vino di melagrana esiste da secoli. 

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Il Presidente Antonello Maietta riceve il Premio Cultura dell’Olio 

giovedì 1 febbraio 2018 23:00:00

“Figura di riferimento nel settore enologico per il suo impegno come Presidente Nazionale dell’AIS ha dato avvio a una nuova fase nell’assaggio degli oli da olive, proponendo a un pubblico sempre più ampio un’inedita interpretazione dei momenti salienti dell’assaggio”. Con queste parole Luigi Caricato...

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Se non ami il vino non è colpa tua: è colpa delle tue papille  

giovedì 1 febbraio 2018 14:00:00

Una rivelazione che toglie dall'imbarazzo il 30% della popolazione mondiale. In giro per il pianeta centinaia di persone cadono ogni anno nella morsa del fenomeno sociale vino: il naso condannato a  far finta di cogliere epifanie odorifere mai sentite...

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Vite e peronospora: lo scontro è alla svolta 

mercoledì 31 gennaio 2018 12:00:00

La Fondazione Mach pubblica la mappatura del genoma della Plasmopara viticola, responsabile della peronospora. Si aprono nuovi scenari per la risoluzione di un problema plurisecolare e appaiono i dettagli di una lunga guerra fredda tra cromista e vite domestica. 

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Morgon in Beaujolais 

martedì 30 gennaio 2018 09:00:00

Tra Mâcon e Villefranche sur Saône, sulla destra del fiume, poco prima che la Borgogna ceda il passo all’alta Valle del Rodano s’estende il macro territorio molto collinare del Beaujolais. Appena sentiamo nominare Beaujolais è immediata l’associazione alla fermentazione a macerazione carbonica...

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Italian Wine Unplugged: i vini italiani spiegati facili 

lunedì 29 gennaio 2018 10:00:00

Stevie Kim e Ian D'Agata sono gli autori del recentissimo "Italian Wine Unplugged", una guida al vino italiano fatta per gli stranieri. Abbandonate le denominazioni e le piramidi, l'opera è basata sulla raccolta e la descrizione sistematica di almeno cinquecento vitigni...

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Ronco Severo, l’equilibrismo macerativo. 

venerdì 26 gennaio 2018 09:00:00

Ci piace interpretare la parola “ronco” come l’espressione della prima persona singolare del verbo “roncare” (latino "runcare"), che si attualizza nell’odierno idioma italiano con tagliare, potare, estirpare con la ronca. Questa lavorazione manuale si attuava per mettere a coltivazione...

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Vino e istamina  

giovedì 25 gennaio 2018 09:30:00

Nel nevrotico mondo del cibo e del vino, la parola "senza" pare regnare incontrastata. minimali anni Novanta hanno cancellato Wilma De Angelis e le gargantuesche spanciate dei coloranti anni Ottanta, piantando i semi di una moda sottrattiva...

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