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Un Vorberg regale 

lunedì 17 giugno 2013 17:15:00

L’Italia del vino è conosciuta nel mondo per il vino rosso, questo è ormai appurato, e le nostre uve bianche non riescono a uscire dal loro cerchio di sofferenza enologica. I dati parlano crudelmente chiaro, e la mancata territorializzazione delle nostre autoctonie a favore di quel mangia frutto dello Chardonnay...

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Vendemmia 2013 in New Zealand 

venerdì 14 giugno 2013 11:30:00

Mentre in Italia stiamo cercando di scorgere i primi fiori nei vigneti, la terra dei Kiwi ha già messo in cantina le proprie mercanzie.
La Nuova Zelanda ha avuto un andamento climatico regolare, la stagione di maturazione è stata ottimale e i frutti sono maturati lentamente e a lungo...

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Una Vernaccia che non t’aspetti 

venerdì 14 giugno 2013 10:00:00

Non è quella di San Gimignano, non è quella di Oristano, bensì quella di Serrapetrona.
Una Vernaccia piena di storia, non perché si presenta con la buccia scura, semplicemente perché ci riporta molto indietro nel tempo, alla strategica posizione del borgo nell’epoca medievale e alle lotte cruente tra Guelfi e...

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Vendemmia 2013 in Australia  

giovedì 13 giugno 2013 14:00:00

Un po’ di ombra e un po’ di luce caratterizza la produzione 2013 in Australia.
Il tema dell’anno vegetativo sembra essere: vendemmia precocissima e molto corta. La produzione è stata poco abbondante, in parte dovuta al caldo arido nella parte est e alle eccessive potenti piogge a ovest...

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Un sughero delizioso 

giovedì 13 giugno 2013 09:45:00

Food Quality and Preference è l’organo di comunicazione ufficiale della Sensometric Society e dell’European Sensory Science Society, la cui mission è quella, tra l’altro, di pubblicare ricerche originali, interessandosi moltissimo all’aspetto sensoriale.
L’industria del sughero, quella che fabbrica i tappi...

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Vinealove a Vinexpo 

mercoledì 12 giugno 2013 14:30:00

Non solo vino, verrebbe da dire, per la prossima apertura di Vinexpo che si terrà a Bordeaux dal 16 al 20 giugno 2013. Il sito ufficiale recita “un mondo di opportunità”, e giustamente verrebbe da pensare a opportunità commerciali, di marketing, di partnership aziendali, invece c’è dell’altro... 

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Cile Pinot Noir 2013 

mercoledì 12 giugno 2013 10:15:00

Il Cile ha un’ottime tradizione enologica nella produzione di vino rosso. Certi Cabernet Sauvignon riescono a maturare così bene nell’equilibrata aridità di questa nazione che talvolta perdono il loro carattere bordolese: il cassis peperonato.
Anche il Carmenère, ormai transfugo...

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Argentina Malbec 2013 

martedì 11 giugno 2013 12:00:00

È decisamente strano, visto il clima che si respira in Italia, clima meteorologico beninteso, che in qualche parte del mondo la vendemmia 2013 sia già finita. Eppure così è, nonostante la continua variabilità che ha caratterizzato la nostra primavera, ormai prossima a lasciar strada all’estate...

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Champagne Tasting 

lunedì 10 giugno 2013 15:15:00

di Roberto Bellini

82/100 - David Léclapart L’Apôtre 2007
Chardonnay 100% dai vigneti di Trépail, che è 1er cru. Le vigne sono state piantate nel 1946, con conduzione bio e vinificazione biodinamica. Fa legno e pure la malolattica. S’affina sui lieviti per 4/5 anni...

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Vino con basse calorie 

lunedì 10 giugno 2013 11:15:00

Dopo le chewingum senza zucchero, il latte scremato, le caramelle dietetiche e tutto quello che di gastronomico gira intorno al “low fat”, Diet Coke inclusa, ecco sbocciare nel mercato il low-calorie wine.
È ancora una volta il mercato statunitense a trainare la moda, in primis perché il 20% degli americani è a dieta...

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