Associazione Italiana Sommelier

 

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Alla ricerca del gusto perduto 

lunedì 14 ottobre 2013 17:00:00

Marcel Proust non c’entra niente, il suo gusto era ben definito, gusto che sintetizzò in queste semplici affermazioni: ci sarà tempo, quando la mia intelligenza avrà finito il suo lavoro, per l’esercizio della stupidità altrui.
Nel mondo del vino abbiamo più volte visto...

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Timorasso: un bianco non da C2 

venerdì 11 ottobre 2013 12:00:00

Il Derthona Football Club nel 1980 era una simpatica squadra che militava nel campionato serie C2, girone A, oggi naviga in altre categorie.
In quegli anni un viticoltore intraprendente e innovativo, decise di tornare al passato e pose l’occhio su un antico vitigno del tortonese, il Timorasso...

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Vin Santo, né sacro né profano 

martedì 8 ottobre 2013 10:30:00

di Roberto Bellini  

L’occasione è di quelle che è impossibile aspettarsi, anzi non è un’occasione, è un omaggio a tutto ciò che la sommellerie può rappresentare: passato, presente e futuro.
È un omaggio all’acume di un personaggio...

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Prieto Picudo 

lunedì 7 ottobre 2013 12:15:00

Siamo in Spagna e l’uva in questione è poco coltivata, la si trova principalmente a León nel Nord della Spagna.
Il nome lo prende dall’unione di Prieto, cioè scuro, per via della buccia che la tonalità scura, e da Picudo, che significa appuntito. Infatti il grappolo oltre da essere piccolo e compatto s’appuntisce sul finale...

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Normandia da bere 

venerdì 4 ottobre 2013 12:00:00

La storia moderna della Normandia è legata indissolubilmente al D-DAY del 6 giugno 1944 e la fama delle spiagge di Omaha, Gold, Juno e Sword sono legate ai rumori e agli echi dell’ultima guerra, piuttosto che alle rilassanti armonie della risacca.
Eppure la Bassa Normandia è un territorio intriso...

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Il simbolismo del Bombino bianco  

giovedì 3 ottobre 2013 17:15:00

L’uva Bombino bianco è davvero molto diffusa, e ciò sorprende un po’, al pari di tante altre che hanno pari fama ampelografica, e cioè al limite della sufficiente mediatica. Sorprende perché se ne sente parlare veramente poco.
Sembra provenire dalla Spagna...

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La crisi della bottiglia? 

giovedì 3 ottobre 2013 10:30:00

Ci sono crisi e crisi, le più pericolose sono di certo quelle della nostra politica, specie se abbinate a un’economia da tempo disastrata. La peggior crisi che possa riguardare la bottiglia è di sicuro quella di dipendere del suo contenuto, specie se è alcolico, questo però è un aspetto in cui il sommelier non resta invischiato...

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C’era una volta il Cornalin… 

mercoledì 2 ottobre 2013 15:00:00

Così iniziano molte fiabe: c’era una volta. Ed è una fiaba quella che stiamo per raccontare, una fiaba che ha come soggetto l’uva Cornalin.
C’era una volta, in una valle alpina dominata dal Monte Bianco e solcata dalla Dora Baltea, che ne forgia le conformazioni e i terrazzamenti a vigna...

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Viva gli sposi! 

mercoledì 2 ottobre 2013 10:45:00

Sabato 5 ottobre il Presidente Nazionale Antonello Maietta convola a liete nozze con Ilaria Santomanco.

 L'Associazione brinda insieme agli sposi

e rivolge loro i più sentiti auguri!

 

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Benvenuto Enrico Mario! 

martedì 1 ottobre 2013 16:30:00

L'AIS accoglie calorosamente il piccolo Enrico Mario e rivolge tanti auguri di ogni bene a Paola e Carlo della sede centrale!

 BUONA FORTUNA!

 

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