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Marguet… che bel rosé! 

giovedì 24 luglio 2014 17:00:00

Che le variabili di creare il colore rosato nello Champagne siano infinite come l’uso delle sette note per un compositore è ormai un dato acquisito, ma non conosciuto.
Al pari di ciò che accade nell’uso delle note musicali, da cui si possono ottenere inesauribili variazioni...

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Dateci del pinot bianco! 

mercoledì 23 luglio 2014 13:30:00

Nobile o decaduto? Innovativo o conservatore? Da attacco o da difesa? Fresco o sapido? Aristocratico o popolare?
Tanti e tanti gli interrogativi che sono girati attorno a questo vitigno tanto straordinario  quanto poco visibile, che di rado veleggia nei mari mediatici mondiali, le cui onde cullano vitigni ormai invasi...

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Conterno Fantino, i parolieri del Barolo 

martedì 22 luglio 2014 17:00:00

Il nostro avvicinamento degustativo a “Wine to Magic” del prossimo novembre continua. “Mosconi”, che è l’oggetto del tema, sembra il titolo di una canzone rivierasca e vacanziera d’inizio anni 60 uscita dalla penna e dalla tastiera di Migliacci e Zambrini. Invece no! Mosconi è un vigneto da cui il duo Conterno Fantino...

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Maso Furli Sauvignon Bianco 2008 

martedì 22 luglio 2014 09:45:00

Siamo in Trentino, a Pressano. È qui che Marco Zanoni ha vigneto, appena quattro ha, un’inezia in confronto alle distese rigogliose attendate tra colli, valli e colline.
Di questo sauvignon ne fa poco meno di 6000 bocce, il tutto fu trattato in assenza di ossigeno per isolarlo da effetti ossidanti e usuranti, poi alterna botte di legno...

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Terroir? È un vero effetto? 

lunedì 21 luglio 2014 17:00:00

L’interrogativo è uno di quelli che creerebbe dell’allarme se il risultato dell’indagine non  terminasse con la certificazione che il terroir esiste.
Terroir è una parolona, riempie di sostanza espressiva chi la pronuncia, crea un’efficace traiettoria di visibilità organolettica, muove e avvalora le sostanze...

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Sauternes du Hayot: l’immortale? 

giovedì 17 luglio 2014 11:45:00

SCEA Vignobles du Hayot, a Barsac, Gironde, France. Un biglietto da visita come questo rappresenta quanto di più indistinto si possa trovare nel mondo del vino, quindi la domanda è drammaticamente obbligatoria: chi è costui?
Risposta: è un meglio! Perdonateci l’espressione italiana anche poco ortodossa e concentriamoci sull’essenza...

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Flor a Oristano 

mercoledì 16 luglio 2014 17:00:00

Flor”, campeggia in bella vista tra la data di raccolta – 2002 – e la denominazione Vernaccia di Oristano.
La parola “flor” ha per noi due indirizzi: uno enologico, l’altro stuzzichevolmente letterario e cinematografico: Donna Flor di Jorge Amado.
La Vernaccia di Oristano è uno di quei vini...

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Noir per davvero 

martedì 15 luglio 2014 10:45:00

La Maison Philipponnat è di certo una garanzia in fatto di esecuzione stilistica di Champagne. Il Grand Blanc  è un vino che ha segnato un momento innovativo nell’interpretazione del blanc da Chardonnay,  facendo uscire una personalità gustativa più legata alla sapidità e ai flavor di frutta esotica e tropicale...

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Barolo Corino 1998 Giachini 

lunedì 14 luglio 2014 12:00:00

Giachini è una vigna, qualcuno dice sia un “cru”, e questo ci può stare visto che siamo in frazione Annunziata, appresso a La Morra. Questo Barolo anticipa il succo enologico che fermenterà a Torino durante il Congresso Nazionale AIS del prossimo 22 e 24 novembre.
Chissà quali annate ci riserveranno di Barolo & Co...

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Savoia, vino d’alpeggio 

venerdì 11 luglio 2014 16:00:00

Il territorio è straordinario, con panorami delicatamente colorati in tonalità verdeggianti, punteggiati dal colore marrone delle vacche Tarentaise e ridondanti dei campanacci del bovino capo mandria.
Dire che ci sono i monti e una perifrasi, giusto quelle vacche riescono a coabitarvi, e insieme a loro...

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