Statistiche

  • Interventi (1679)
  • Commenti (0)

Archivi

Ferragamo ospita il XXVIII Concorso Miglior Sommelier Junior 

Ritorna nella Tenuta il Borro, il 15 marzo, l'evento dedicato agli studenti degli Istituti Alberghieri italiani, realizzato dall'AIS in collaborazione con la Famiglia Ferragamo
giovedì 10 marzo 2016 11:30:00

Un borgo medievale nel cuore della Toscana, immerso nel paesaggio ormai iconografico di questa regione, dove la storia dei luoghi rimanda a nomi di famiglie illustri, dai Medici ai Savoia, fino agli attuali Ferragamo, uniti dall'impegno e dalla dedizione nel salvaguardare e mantenere vitale il Borro...

... leggi
 

Che strano il profumo… il finale 

martedì 8 marzo 2016 15:00:00

Poi all’improvviso apparve il minerale del profumo. In quel tempo, quando l’AIS era in via Cesare Correnti e il libro di testo era un collage di dispense elaborate da personaggi di cultura solida e riconosciuta da tutti (Veronelli, Colombani, Trimboli e Marchi), il minerale si riservava all’acqua, il vino ne riportava tracce...

... leggi
 

Comunicato AIS 

martedì 8 marzo 2016 11:30:00

Il Tribunale di Foggia, con sentenza emessa in data 15 gennaio 2016, a scioglimento della riserva formulata all’udienza del 23 dicembre 2015, rilevato che l’ex socio AIS Emanuele Conte con ricorso ex art. 700 c.p.c. ha chiesto ordinarsi in via d’urgenza la sospensione del provvedimento di espulsione...

... leggi
 

Chenin soleggiante 

lunedì 7 marzo 2016 16:30:00

Ci sono dei ciottoli  costellati di quarzo,  c’è dell’argilla, c’è un letto di scisti nel vigneto Le Rouchefer a Saint Lambert du Lattay, zona Coteaux du Layon, Valle della Loira, sulla riva destra dell’Hyrôme.
Qui hanno vigna Agnès e René Mosse, la cui propensione alla purezza enologica...

... leggi
 

AIS e Trentodoc insieme per il Concorso Miglior Sommelier d’Italia 

Suggellato l’accordo tra l’AIS e l’Istituto Trento Doc per le prossime tre edizioni dell’evento dedicato ai sommelier professionisti
venerdì 4 marzo 2016 10:30:00

Si apre con l’edizione 2016 la collaborazione tra Trentodoc e AIS per il Concorso che tradizionalmente assegna il titolo di miglior sommelier italiano e candida il vincitore alle finali mondiali. L’accordo, già approvato ufficialmente dai rispettivi vertici, prevede un impegno triennale che sarà siglato...

... leggi
 

Cairanne Côtes du Rhône 

giovedì 3 marzo 2016 11:00:00

Nel Rodano non mancano le eccellenze del vino, il syrah soprattutto riesce a erigersi a livelli così stratosferici che diventa punto di confronto planetario; anche il viognier s’è risollevato dopo anni di retroguardia.
Poi c’è un oblio produttivo, nel senso che...

... leggi
 

Altrove De Battè 

mercoledì 2 marzo 2016 15:30:00

C’è vino e vino. C’è quello che aleggia di asta in asta, galleggiando da un acquirente all’altro come un’azione della General Electrics, le cui quotazioni scorrono sui video ventiquattro ore su ventiquattro. C’è poi il vino del quotidiano, quello che parte dallo scaffale della grande distribuzione, entra nel carrello...

... leggi
 

Che strano il profumo 3 

martedì 1 marzo 2016 16:30:00

Questo terzo episodio olfattivo tratta un profumo un po’ sofisticato, e questo non lo è perché non frequente, bensì per il fatto che si trova difficoltà ad associarlo al frutto uva e alla spremuta fermentata vino. Però andiamo avanti e trattiamo il preziosissimo e intrigante profumo di curry...

... leggi
 

Toscana chinata 

lunedì 29 febbraio 2016 16:00:00

Si tratta di vino, non di un atto di sottomissione. Il termine giusto sarebbe “chinato”, ma abbinato a Toscana ha richiesto il genere femminile. A Gropina, una piccola località della frazione di Penna a Terranuova Bracciolini, Enzo Nocentini è a capo della Azienda Agricola Tiberio...

... leggi
 

Decantare, caraffare: unico dilemma? 

lunedì 29 febbraio 2016 12:00:00

Non desideriamo accostarci a questo interrogativo con i toni da melodramma della Grecia antica, però abbiamo notato che quando se ne parla il dibattito si accende, le parole s’alzano di temperatura e ognuno è in grado, da una parte e dall’altra, di portare vino al suo mulino. Non vogliamo nemmeno prendere...

... leggi
 
Pagina 70 di 168 << < 30 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 100 130 > >>
© Associazione Italiana Sommelier (ed altri contributi)