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A FICO i nuovi Migliori Sommelier Junior dell'AIS 

mercoledì 21 marzo 2018 16:00:00

Sono Luca Balzani e Sara Vanzini i vincitori della XXX edizione del Concorso Nazionale “Miglior Sommelier Junior” organizzato dall’Associazione Italiana Sommelier. Luca Balzani studia al quarto anno dell'Istituto Alberghiero "P. Artusi" di Forlimpopoli; Sara Vanzini frequenta il terzo anno dell’Istituto superiore “G. Falcone” di Gallarate. 

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Il vino sconvolge le campagne della Cina 

venerdì 16 marzo 2018 08:30:00

Dell'onda lunga del vino del Ningxia, si vede solo la cresta; più in basso, ad alimentarne il moto, c'è un mondo di uomini e donne mal pagate, una visione del vino poco agreste e sconvolgimenti culturali ancora da digerire. Questo e altro nel reportage di Jiayang Fan, giornalista del New Yorker, appena uscito in USA. 

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A FICO Eataly World la finale del XXX Concorso “Miglior Sommelier Junior” 

giovedì 15 marzo 2018 10:30:00

Prove preselettive, scritti, una prova orale e tanta pratica. Tecniche di servizio, cocktail, distillati e vini speciali; e ancora, viticoltura, enologia, enografia nazionale, degustazione e abbinamento cibo-vino secondo il metodo AIS. Al Concorso Nazionale “Miglior Sommelier Junior” non si scherza, anzi...

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Oltre il vetro 

martedì 13 marzo 2018 16:30:00

Dopo l’aggressione al sughero, con chiusure screw caps, con i tappi a corona, in vetro e in silicone, adesso tocca alla bottiglia in vetro subire un’altra gomitata.
Dalla Francia la notizia è rimbalzata velocemente: la bottiglia in fibra di lino è pronta per essere lanciata sul mercato...

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Francesco Mastrogiacomo vince il Ruinart Sommelier Challenge 

martedì 13 marzo 2018 11:45:00

Francesco Mastrogiacomo, sommelier professionista di AIS Milano, è il vincitore della seconda edizione del Ruinart Sommelier Challenge, competizione ideata dalla famosa Maison di Champagne che ha visto sfidarsi in un’avvincente degustazione alla cieca una trentina di professionisti giunti da tutta Italia...

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Cracco: il maestro e la margherita 

lunedì 12 marzo 2018 15:00:00

"Te la magneresti una pizza?" dice il padre Antonio. "Solo se non andiamo da Cracco!", risponde il figlio Bruno. Se Ladri di Biciclette lo avessero girato a Milano oggi, anziché a Roma settant'anni fa, probabilmente sarebbe andata così.  Mezza Italia addosso alla margherita di Carlo Cracco...

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Cambiare o morire: da "Nature" l'incognita sul futuro dei vitigni 

giovedì 8 marzo 2018 10:30:00

"Il cambiamento climatico pone la sfida più grande in assoluto al mondo dell’agricoltura. Nuove temperature, nuovi regimi delle piogge, inclusi i nuovi picchi di caldo e siccità, stanno drammaticamente cambiando il clima di molte aree agricole".

 

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Il Noir di Tonnerre 

mercoledì 7 marzo 2018 09:00:00

Ogni anno per il week-end di Pasqua i vigneron di Tonnerre , nello Yonne, mettono in vetrina e fanno degustare i vini del rinato vigneto Tonnerroises. L’evento si chiama “Vinées Tonnerroises”. I vigneti di Tonnerre non hanno mai avuto la giusta considerazione nell’areale Chablisienne...

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Tutto il vino degli Oscar 2018 

martedì 6 marzo 2018 09:00:00

A parlare di vino e Oscar 2018 una foto su tutte è destinata a riassumere l'accoppiata: Jennifer Lawrence, fasciata nelle pailletes platino di un abito Dior, raggiunge l'amica Emma Stone scavalcando allegra una fila della platea del Dolby Theatre armata di un bicchiere di vino bianco...

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Al derby della Madonnina l'Amarone tifa Milan 

venerdì 2 marzo 2018 15:30:00

Voi comprereste una bottiglia di Amarone con l'etichetta del Milan impressa sul vetro? Probabilmente no, specialmente se al derby della Madonnina tifate per la squadra di Spalletti. Del resto, vi chiederete, cosa ha a che fare un vino veronese con una squadra di calcio milanese? Tutto, se il denominatore comune è la Cina.

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