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Chardonnay… il salto del canguro 

martedì 22 gennaio 2013 16:30:00

C’era una volta lo stampo enologico del nuovo mondo, anche lo Chardonnay rispettava quell’etichetta “rivoluzionaria”, in totale antitesi con la dura (ma elegante) freschezza intrisa di sapidità di quella vecchia Europa del vino, da cui i nuovi enologi anglofoni o dell’outback...

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Saint-Émilion Aoc Vendemmia 2010 

I nostri 10 della vendemmia 2010 direttamente da Saint-Émilion
lunedì 21 gennaio 2013 16:20:00

Il punto di forza dei vini di Saint-Émilion è la maestria con cui si riescono a creare le premesse affinché il Merlot affermi la sua personalità elegante e fruttata sulle altre uve...

 

 

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Lussemburgo, le gemelle del vino 

venerdì 18 gennaio 2013 16:30:00

Nel V libro dei “Commentarii de Bello Gallico”, Cesare, nel raccontare la guerra nella regione “Belgica”, annota anche la presenza del Lussemburgo nel basso corso del fiume Mosella, quel fiume che consente, oggi, in quaranta km, la coltivazione di vitigni per uve da vino disposti sulle sponde del fiume...

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Saint-Julien Aoc Vendemmia 2010 

I nostri 10 della vendemmia 2010 direttamente da Saint-Julien
giovedì 17 gennaio 2013 12:15:00

Il Médoc espresso dal Saint-Julien trova un punto di muscolare potenza nella struttura gusto olfattiva, affinché possa iniziare equilibrarsi sia la finezza, che la parte alcolica, devono restare per qualche anno in sala di aspetto...

 

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Saint-Estèphe Aoc Vendemmia 2010 

I nostri 10 della vendemmia 2010 direttamente da Saint-Estèphe
martedì 15 gennaio 2013 15:30:00

Il punto di forza dei vini di Saint-Estèphe è rappresentato dalla carica fruttata e alcolica, poi dall’entità tannica e una generale finezza che si conquista nel medio periodo di affinamento...

 

 

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Pauillac Aoc Vendemmia 2010 

I nostri 10 della vendemmia 2010, direttamente da Pauillac
martedì 15 gennaio 2013 12:15:00

Nel Médoc il comune di Pauillac è un baluardo dell’uvaggio bordolese, uno dei pochi territori in cui il Cabernet Sauvignon e il Merlot sono in grado di abbinare potenza ed eleganza...

 

 

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Pessac Léognan Aoc Vendemmia 2010 

I nostri 10 della Vendemmia 2010, direttamente da Pessac Léognan
lunedì 14 gennaio 2013 17:00:00

Il drenaggio armonioso del sottosuolo, grave e sabbia, incide in moto ottimale sulle potenzialità del Cabernet Sauvignon, che diventa tutta energia ed eleganza, il fumé stilizzato nel carbone da legno ne disegna il profilo stilistico olfattivo...

 

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L’Australia si italianizza? 

venerdì 11 gennaio 2013 12:15:00

Che sia iniziato davvero un cambiamento vitivinicolo?  Le cultivar della nobiltà francese stanno perdendo appeal? Il drink style mondiale si sta stufando dei soliti gusti standard, sia di alto livello che medio? Tante domande, poche risposte, e quelle poche difficilissime da articolare senza cadere nel vortice espressivo...

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Margaux Aoc Vendemmia 2010 

I nostri 10 della vendemmia 2010 direttamente da Margaux
venerdì 11 gennaio 2013 10:30:00

Il punto di forza dei vini di Margaux è rappresentato dalla facilità con cui consegue una raffinata eleganza. Tannino, alcool e fruttato devono armonizzarsi con naturalità e questo non sempre è raggiungibile.
Château Ferrière. Ecco un secondo cru che impiega il 66% di Cabernet Sauvignon, il 32% di Merlot...

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Krug… ou rien! 

giovedì 10 gennaio 2013 17:15:00

Qualche anno fa la Maison Krug uscì con una pubblicità su carta, una pagina di colore nero molto patinata, un bicchiere di cristallo che si frantumava ed esplodendo gridava al mondo  “Krug… ou rien!” O Krug o niente: quel bicchiere si rifiutava di ospitare uno Champagne che non fosse Krug...

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