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Normandia da bere 

venerdì 4 ottobre 2013 12:00:00

La storia moderna della Normandia è legata indissolubilmente al D-DAY del 6 giugno 1944 e la fama delle spiagge di Omaha, Gold, Juno e Sword sono legate ai rumori e agli echi dell’ultima guerra, piuttosto che alle rilassanti armonie della risacca.
Eppure la Bassa Normandia è un territorio intriso...

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Il simbolismo del Bombino bianco  

giovedì 3 ottobre 2013 17:15:00

L’uva Bombino bianco è davvero molto diffusa, e ciò sorprende un po’, al pari di tante altre che hanno pari fama ampelografica, e cioè al limite della sufficiente mediatica. Sorprende perché se ne sente parlare veramente poco.
Sembra provenire dalla Spagna...

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La crisi della bottiglia? 

giovedì 3 ottobre 2013 10:30:00

Ci sono crisi e crisi, le più pericolose sono di certo quelle della nostra politica, specie se abbinate a un’economia da tempo disastrata. La peggior crisi che possa riguardare la bottiglia è di sicuro quella di dipendere del suo contenuto, specie se è alcolico, questo però è un aspetto in cui il sommelier non resta invischiato...

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C’era una volta il Cornalin… 

mercoledì 2 ottobre 2013 15:00:00

Così iniziano molte fiabe: c’era una volta. Ed è una fiaba quella che stiamo per raccontare, una fiaba che ha come soggetto l’uva Cornalin.
C’era una volta, in una valle alpina dominata dal Monte Bianco e solcata dalla Dora Baltea, che ne forgia le conformazioni e i terrazzamenti a vigna...

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Viva gli sposi! 

mercoledì 2 ottobre 2013 10:45:00

Sabato 5 ottobre il Presidente Nazionale Antonello Maietta convola a liete nozze con Ilaria Santomanco.

 L'Associazione brinda insieme agli sposi

e rivolge loro i più sentiti auguri!

 

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Benvenuto Enrico Mario! 

martedì 1 ottobre 2013 16:30:00

L'AIS accoglie calorosamente il piccolo Enrico Mario e rivolge tanti auguri di ogni bene a Paola e Carlo della sede centrale!

 BUONA FORTUNA!

 

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Legislazione e qualità 

martedì 1 ottobre 2013 15:00:00

Noi abbiamo sempre sostenuto che la qualità di un vino non è collegata o garantita dalla legge che lo inquadra nella denominazione. Ciò significa che DOP e IGP devono rispettare delle rigorosità legislative, mentre il “vino” (quello senza riferimento di legge) ha la più ampia libertà di azione, ma per tutti loro è impossibile...

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Champagne in ritardo 

giovedì 26 settembre 2013 17:45:00

Non si tratta di un annuncio diffuso nella sala d’aspetto di un qualsiasi aeroporto destinato a suscitare mormorii di disapprovazione tra gli utenti in attesa da qualche ora; è tutt’altra cosa e di sicuro, per taluni, anche ben accetta.
C’è una vendemmia in ritardo di due settimane...

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Spagna, la linfa sapida 

giovedì 26 settembre 2013 16:15:00

È un po’ di tempo che si nota un leggero cambiamento nella costruzione organolettica dei vini, anzi più che di costruzione si può parlare di una concettualizzazione strutturale diversamente espressa nel dualismo gustativo-tattile rappresentato dalla parte acida e da quella alcolica, soprattutto per il vino bianco...

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Angeli al femminile 

mercoledì 25 settembre 2013 17:30:00

La “part de anges”, come abbiamo già riportato l’8 luglio 2013, è quell’alcool che evapora nell’atmosfera durante l’allevamento del Cognac.
Come d’incanto, visitando una cantina di una distilleria a Cognac, nel silenzio e nella semioscurità, tra i soffici fruscii di occasionali ragnatele e gli scricchiolii...

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