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Siccità di vino? 

venerdì 6 dicembre 2013 12:00:00

L’articolo apparso su cnn.com è uno di quelli che dovrebbe creare un certo allarmismo nel mondo degli enofili, dei sommelier, dei titolari di enoteche e ristoranti e di tutto il canale Horeca.
«La produzione del vino nei prossimi anni potrebbe non essere in grado di supportare»...

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Il nuovo del vino nei Balcani 

giovedì 5 dicembre 2013 15:30:00

Il 29 e 30 novembre si è svolto a Zagabria  il Vincom 2013, una fiera/festival internazionale del vino Croato e non solo. C’è molto interesse e movimento per questo specchio enologico balcanico, soprattutto per le similitudini eno filosofiche con il Friuli Venezia Giulia.
Anche la Croazia, al pari del Friuli Venezia Giulia...

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Vino italiano… eppur si muove 

mercoledì 4 dicembre 2013 16:30:00

Era il 1633 quando Galileo Galileo dovette rinunciare alla condivisione delle tesi copernicane per evitare l’incarcerazione, abiurando il fatto che fosse il sole e non la terra a essere al centro dell’universo, come dichiarava la chiesa dell’epoca.
Eppur si muove”, sembrò avesse detto il pisano...

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Pol Carson Champagne 

lunedì 2 dicembre 2013 10:15:00

A dire il vero lo scaffale delle specialità francesi non era posizionato in modo tale da fare colpo sui clienti del grande magazzino Conad. Era alla fine di un settore riservato alle offerte alimentari e sembrava ancorato anche con un po’ di superficialità.
In bella vista primeggiavano anche alcune bottiglie...

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A spasso nel Midi 

venerdì 29 novembre 2013 11:30:00

Il mondo enologico del Midi, cioè Languedoc-Roussillon, è stato per lunghissimi anni un quasi monopolio dell’uva Aramon. La sua superficie di coltivazione raggiunse il 215.000 ha prima dell’arrivo della fillossera, la sua capacità produttiva riusciva a far sgorgare anche 400 hl per ha: un mare di vino dal colore rosso chiaro...

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Barrique Sunglasses e Poltrona 

giovedì 28 novembre 2013 10:30:00

Abbiamo visto molti oggetti fatti con le barrique smontate e rielaborate, non ultimo al congresso di Firenze, dove la ditta Officine Ferro Toscano di Quarrata, con la linea Fufluns, ha arredato la hall d’ingresso con puff, poltrone, sedie e divani fatti tutti con le barrique usate. La notizia di oggi è ancora più eccentrica...

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Lispida Rosato, un interrogativo! 

mercoledì 27 novembre 2013 10:15:00

Conosciamo la produzione del Castello di Lispida, i suoi vini fermi sono una parte di quella storia di fare vino che combina l’antico all’alternativo, per cui non sappiamo mai se collocarli nella primordialità o dentro una nuvola di futuro.
Una cosa però è certa: sono vini di grande appeal...

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Ambonnay Grand Cru Rosé Doux 

martedì 26 novembre 2013 16:00:00

Jacques Beaufort è quel che si dice un vigneron “reale”. È sufficiente stringergli la mano e tutto si chiarisce. L’attrito tra la tua mano, magari liscia e delicata, e la sua, ruvidamente spigolosa, attanagliatasi in anni e anni di potatura nelle vigne di Ambonnay e Polisy, dicevamo che questo stringerli la mano...

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Andrea Balleri è il Miglior Sommelier d’Italia 2013 

lunedì 25 novembre 2013 19:00:00

Originario di Carrara, cresciuto nella Delegazione di Pistoia, Miglior Sommelier della Toscana 2009, Miglior Barman dell’anno Aibes 2009, semifinalista al concorso Miglior Sommelier del Mondo WSA 2013 e molto altro ancora. Andrea Balleri aggiunge al Suo già ricchissimo palmarès un titolo fortemente inseguito...

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Vigna Garrone, l’elegia dello Scavigna 

venerdì 22 novembre 2013 16:00:00

Non è certo con l’estensione viticola della doc Scavigna che la Calabria trova la propria dimensione enologica, è semmai il Cirò quello che numericamente impone la sua figura nel panorama locale, nazionale e oltre.
Però rispetto al Cirò il ventaglio dell’espressione qualitativa dello Scavigna è meno dispersivo...

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