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Chardonnay Dreaming 

mercoledì 4 giugno 2014 17:00:00

Siamo in un territorio dove certi chardonnay se li sognano proprio. Forse non conoscono nemmeno che c’è uno strepitoso chardonnay nello Jura, però sapranno che la culla mondiale degli outstanding wines da chardonnay è la Côte de Beaune, in Borgogna, i cui vigneti distano dal mare cinquecento km...

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A caccia del Grüner Veltliner 

venerdì 30 maggio 2014 11:30:00

Attirò una certa attenzione qualche anno fa. Addirittura negli States, nelle città più trendy e fashioned per il consumo del vino, come New York, ebbe un vero e proprio boom, tanto che non c’era sommelier che non lo infilasse in qualche flight o lo destinasse alla proposta wine by the glass. Poi all’improvviso...

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Hurry on Cabernet 

giovedì 29 maggio 2014 15:00:00

Quaranta anni fa la valle era punteggiata, anzi colorata di bovini che pascolavano beatamente nella fertile e verde pianura, l’odore degli animali impregnava l’aria appena la pressione atmosferica si abbassava. Il corredo a questo allevamento era un’attività agricola in cui primeggiava la coltivazione delle prugne bianche...

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Vino, iPhone e Android 

mercoledì 28 maggio 2014 16:30:00

Punto uno: la notizia è apparsa su cnet.com, per cui tutto quello che trovate scritto è la riproduzione di qualcosa che non è farina del nostro sacco, però è davvero molto curiosa. L’indagine è partita nel 2011 e mirava a evidenziare alcune differenze comportamentali tra gli utilizzatori di Android e iPhone...

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Pinot grigio, no… ramato 

mercoledì 28 maggio 2014 14:00:00

Lo scorso anno scrivemmo di un pinot grigio un po’ in sofferenza, di un pinot grigio che sbiancandosi aveva scelto una strada enologica che aveva però prodotto un’impressionante boom commerciale e dicemmo anche che ci sembrava in decrescita come presenza nelle liste dei vini dei ristoranti italiani...

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Il vino a colori 

martedì 27 maggio 2014 17:00:00

Lo sappiamo, il vino ha i suoi colori, e che colori. Ce ne accorgiamo subito, dalla prima lezione del corso per sommelier, quanto non ci sia unanimità di definizione seppur in presenza di una lista descrittiva da cui attingere e che quindi è facilitante.
Dalla Napa Valley arriva qualcosa che riguarda i colori...

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Assyrtiko è l’antico 

martedì 27 maggio 2014 15:30:00

Dire che sono 6500 anni che si fa vino in Grecia è dare a Cesare quel che è di Cesare. Dire che il vino greco è ben posizionato nella graduatoria della classicità qualitativa mondiale è invece un po’ provocatorio e forse nemmeno loro, i greci, ci crederebbero.
Le combinazioni che hanno impedito...

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Elisir anti sbronza 

lunedì 26 maggio 2014 14:30:00

Siamo sicuri che avrete sentito parlare dell’elisir di lunga vita, che leggendari e immaginifici alchimisti hanno tentato di creare per tutto il medioevo e anche oltre, sia in Europa, sia in Cina e in India.
Ne parlarono a lungo in quei secoli, ma le parole sono rimaste suoni nell’aria e mai sono riuscite...

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Yankee Sangiovese 

lunedì 26 maggio 2014 12:00:00

Correvano gli anni tra il 1775 e il 1790 quando le prime spedizioni giunsero a esplorare i territori dell’attuale Stato di Washington.
I territori erano inesplorati per gli spagnoli e i britannici, ma non per i nativi, che già vi risiedevano da secoli, le tribù presenti erano due: i Cayuse e i Nasi Forati...

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Savagnin… un vitigno errante 

venerdì 23 maggio 2014 17:00:00

Pierre Galet nel dizionario dei vitigni di Francia afferma che il Savagnin troverebbe origine nella zona di Termeno in Tirolo, e da lì s’è espanso in Svizzera e in Germania, per poi giungere in Francia, nella Franche-Comté.
La piantagione mondiale del vitigno s’aggira su 1.000 ha, di cui 300 nel Jura...

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