Associazione Italiana Sommelier

La rinascita di Lanson s’è ormai consolidata dopo vari passaggi proprietari da Marne-Champagne a LVMH, dopo alcune incomprensibili mosse viticole, e l’acquisizione definitiva da parte di Boizel Chanoine Champagne Group. Lanson è una Maison blasonata e storica, nata nel 1760, ha dissetato le corti...

Il sommelier trendy è quello 2 punto zero, anzi quello che è già sulla perfezione del 3, oppure è quello che all’occorrenza riesce a creare empatia nei wine bar con i millennials e i neofiti d’alcol. Insomma quell’istinto della professione del sommelier che getta l’entusiasmo giovanile nella quotidianità del vino...

Noi siamo molto affascinati dalla storia dell’Inghilterra, e i personaggi che hanno contribuito a costruire quella storiografia sono indubbiamente portatori di valori utili alla conoscenza delle mescolanze culturali e umane dell’Europa tutta. Però siamo anche affascinati da altre storie europee, non meno intrise...

La terra è la Slovenia, ma lì c’è del Carso e c’è la Malvazija, che seppur scritta in sloveno, è quella istriana. Il vignaiolo si chiama Marko Fon, in etichetta c’è scritto Vinogradi, l’annata è la 2013, i gradi sono un bel 13% vol. Le uve sono state raccolte dopo che un vigneto di oltre 60 anni d’età...

Dopo qualche anno di ansimante ascesa, anche sgomitando con decisione, il trend s’è bloccato: lo Champagne rosé nel 2015 non è partito per l’estero. Il raffronto tra il 2014 è il 2015 evidenzia dati un po’ raggelanti. Nel 2014 la percentuale di Champagne rosato, per valore, era dell’11,3%, nel 2015...

Joshua Lederberg è stato un biologo molecolare americano. Coniò nel 2001 il termine “microbiome”, con cui si intendono la totalità dei microrganismi e il loro materiale genetico collettivo che è presente nel corpo umano, all’interno e all’esterno. In parole semplici si intende che il nostro corpo...

Gli ultimi dati dicono che la metà degli italiani non sta bevendo vino. Si conoscono approssimativamente alcuni perché di non consumo nelle due ultime generazioni, sappiamo che c’è un naturale affievolimento di attenzione nella quarta età, però non si riesce a mettere a fuoco quanti sono coloro...

Domaines Ott fa viticoltura da oltre cento anni in uno spicchio di quella Provenza che dell’eccezionale fa la normalità, e non solo in fatto di vino. A Château Romassan, una delle loro tre aziende, si fa anche del rosato, quello che chiamano “coeur de grain”, l’annata è 2015. Siamo a Bandol e il golfo riesce...

La storia dell’hamburger in versione USA è stata un po’ travagliata in Francia, forse qualcuno si ricorda di José Bové e della sua lotta contro la costruzione di un franchising della McDonald’s nel 1999 nell’Aveyron. Or dunque quella battaglia non s’è mai trasformata in una guerra aperta, così dopo un colpo al cerchio...

Presso l’Hotel Regina Isabella di Lacco Ameno, sabato 2 luglio sono stati consegnati i premi 2016 della Fondazione dedicata a Giuseppe Valentino, ideatore del Premio Internazionale Ischia di Giornalismo. “Penna d’Oro” al cardinale Gianfranco Ravasi, Presidente del Pontificio Consiglio della Cultura...