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Il Chianti Classico fa 300 

venerdì 19 febbraio 2016 09:30:00

Non si tratta della straordinaria velocità della Pagani Huayra 2016, ma del più compassato “gallo nero” che è simbolo di quel territorio delimitato il 24 settembre 1716 (insieme ad altri) dal Granduca Cosimo III de’ Medici. Trecento anni sulla cresta di un’onda che ha fluttuato nelle sfere dell’eccellenza enologica...

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Autenticità del vino, nuova frontiera? 

giovedì 18 febbraio 2016 15:00:00

Non staremo qui a rinvangare quelle scelte che nel passato pur avendo innalzato valori e volumi di qualità del vino, in specie nel rosso, sono adesso sbattute contro ogni specchietto retrovisore quasi a evitare di voler osservare ciò che è stato. Quelle furono scelte vincenti, fatte in funzione di quei tempi...

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La confusione della barrique 

mercoledì 17 febbraio 2016 16:30:00

La barrique, il tonneau e la botte sono un ausilio fondamentale per ottenere vini da destinare all’affinamento in bottiglia?
Se analizziamo quale viaggio il vino ha effettuato dagli anni ottanta al duemila la risposta non può essere negativa, e molti rampanti wine writer...

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Churchill’s Port 

martedì 16 febbraio 2016 12:00:00

Il nome evoca una storicità antica, forse anche pre-novecentesca, poi scrutandone il pedigree ci si accorge che è un’azienda molto giovane, fondata nel 1981 da John Graham. Il nome dell’azienda deriva invece dal cognome della moglie Caroline Churchill.
Il salto enologico lo concretizzarono con l’acquisto...

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Quando il vino fa bene al sesso 

lunedì 15 febbraio 2016 15:30:00

È proprio così? O almeno sembra? Oppure è un’altra bufala? Mah, dopo tutto quello che è stato detto e scritto in questa prima parte del 2016 in fatto di effetti benevoli dovuto al consumo (ok, consapevolissimo) del vino, per poi smentirli clamorosamente o retrocedere quantomeno a incerte incertezze...

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Viticoltura al tempo dei droni 

lunedì 15 febbraio 2016 11:30:00

All’inizio il drone ebbe un impiego passivo, servì da bersaglio telecomandato per le esercitazioni militari (target drone). Per anni lo scetticismo imperò nei suoi confronti perché non riuscivano a distaccarsi dall’idea (sbagliatissima) che avesse affinità con il giocattolo.
La storia nel 2016 ci insegna che il drone...

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Enofili avventurosi 

venerdì 12 febbraio 2016 12:00:00

I degustatori di vino, quindi anche i consumatori, hanno indole enofile diversissime tra loro, fatto salvo qualche basica interpretazione enologica che investe le classicità: Bordeaux, Barolo, Borgogna, Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Champagne e altro.
La proiezione del mercato del 2016 ha messo...

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Il fiano s’è fermato a Calitri 

giovedì 11 febbraio 2016 17:00:00

Anche se il titolo, ripreso dal romanzo di Carlo Levi, ci rinvierebbe a epoche non auliche per il vino, Calitri si trova in Campania, nell’Alta Irpinia, al confine (e non al confino) con la Basilicata, dove l’uva fiano non sposa certo lo stampo enologico del vicino rosso del Vulture. Qui a Calitri fa agricoltura Pierluigi Zampaglione...

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Vitae al top tra le App più vendute 

giovedì 11 febbraio 2016 09:00:00

Esordio brillante per l’App Vitae sul mercato digitale che sta riscontrando un alto gradimento da parte degli appassionati di vino. Dopo una lusinghiera partenza già nei primissimi giorni di lancio, l’App è balzata in testa alla classifica di riferimento, a conferma dei continui e crescenti download registrati...

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Sauternes, Porto, Sherry: declino o cambiamento? 

mercoledì 10 febbraio 2016 14:30:00

Sappiamo benissimo che non ci sono strette affinità enologiche fra i tre vini, una certa attinenza semmai si può solo assegnare ai due fortificati. Ciò che stiamo analizzando non investe considerazioni qualitative, peraltro capaci di eccellere in tutte le tipologie, ma come sono usati o interpretati...

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