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Il ricordo di Franco Ziliani 

lunedì 27 dicembre 2021 10:30:00

Sono numerosissimi i Sommelier che hanno ricevuto l’attestato a coronamento del corso proprio nell’azienda in cui è stato prima enologo e poi imprenditore di successo. Franco Ziliani, scomparso a novant’anni nel giorno di Natale, oltre al merito di essere stato il padre del Franciacorta...

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Assemblage Champenois: Granite Ployez-Jacquemart, una magia? 

giovedì 16 dicembre 2021 16:00:00

Ci sono molte regole non scritte che appartengono alla filiera produttiva dello Champagne, e ce ne è anche una che investe l’Assemblage Champenois. Se analizzassimo le motivazioni o le esigenze storiche che hanno portato alla miscelazione di più vini, di diverse annate, di differenti terroir, di distinti processi...

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Solidus, il Professionista dell’Anno  

giovedì 16 dicembre 2021 10:30:00

Ogni anno SOLIDUS assegna un prestigioso riconoscimento, “Il Professionista dell’Anno”, a persone che si sono particolarmente distinte nelle rispettive professioni che fanno capo alle otto associazioni di Solidus.
È finalmente arrivato il momento...

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© Associazione Italiana Sommelier (ed altri contributi)