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Il leccino di Ione Zobbi 

venerdì 9 dicembre 2016 11:30:00

L’azienda agricola Ione Zobbi ha sede a Canino, Viterbo, zona olivicola salita alla ribalta – e aggiungiamo giustamente – per la cultivar Canino, che è anche DOP.
L’azienda Ione Zobbi si è specializzata nell’elaborazione di olio monocultivar...

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Mondiale dei formaggi 

mercoledì 7 dicembre 2016 12:30:00

La notizia non è nuovissima, ma ci piace segnalarla ai sommelier. Si è tenuto a San Sebastián, nei Paesi Baschi, lo scorso 16 novembre il World Cheese Awards 2016, ormai giunto alla 29° edizione. Alla competizione hanno partecipato oltre 3000 formaggi, sottoposti al giudizio di 266 esperti...

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È arrivata la recessione nel ristorante? 

martedì 6 dicembre 2016 09:30:00

Il Servizio Investimenti di Moody’s se ne è uscito con una dichiarazione, riportata su marketwatch.com, in cui afferma che il profitto operativo del settore ristorazione ha una previsione di crescita che si posizionerà da positivo e stabile.
I profitti della ristorazione negli Stati Uniti d’America...

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Il Classico che resiste 

lunedì 5 dicembre 2016 15:15:00

Chianti, e naturalmente Classico. Pieno del suo essere e di sostanza, imponente non in potenza, semmai in leggiadria, scrittore di un ricordo retro-olfattivo dall’indelebile traccia di puro sangiovese.
Si parla del Chianti Classico di Dievole, data di nascita della fattoria 10 maggio 1090...

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AIS Milano insignita dell’Attestato di Benemerenza Civica 

lunedì 5 dicembre 2016 11:00:00

La Delegazione di Milano dell’AIS verrà insignita, il prossimo 7 dicembre, della “Benemerenza Civica” del Comune di Milano, quello che da tutti è chiamato Ambrogino d’Oro.
Il sindaco di Milano Giuseppe Sala consegnerà ad Hosam Eldin Abou Eleyoun...

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Un sangiovese a Seggiano 

venerdì 2 dicembre 2016 16:30:00

Tracce di sangiovese a Seggiano. L’occhio fugge in un orizzonte dominato dal Monte Amiata, al di là c’è il mare immaginato e immaginario, che estende però la sua brezza, calda e salina, nel bel mezzo del mattino, poi tutto si rinfresca per l’aria fredda e boschiva che cala dal monte...

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La Guida Vitae 2017 su App Store e Google Play 

giovedì 1 dicembre 2016 11:00:00

Cercare un vino, un produttore, i vitigni o le denominazioni di una regione non è mai stato così semplice. Dal proprio smartphone, in pochi click si accede al database dei circa diecimila vini recensiti dai degustatori AIS; utilizzando le diverse chiavi di ricerca si possono inoltre applicare filtri...

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