mercoledì 15 novembre 2017 12:00:00
Soffia il vento in Cognac, ma non è quello oceanico. Scuote il classicismo della Charente-Maritime e spinge rivoli di innovazione sia nell’approccio filosofico all’ecosistema viticolo sia all’innovazione varietale. Nel primo aspetto, quello ambientale, l’indirizzo è di dare durevolezza alla diminuzione...
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mercoledì 8 novembre 2017 12:00:00
I catalani conoscevano il sistema di fare vino spumante già nel XVIII secolo perché utilizzatori di tappi in sughero provenienti dalle zone di Gerona e La Selva. Solo nella prima metà del XIX secolo furono compiuti i primi passi verso l’impiego del metodo già definito in Champagne. Da subito i catalani si accorsero...
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martedì 7 novembre 2017 16:00:00
Il Comune di Concorezzo ha premiato con una targa alla memoria la figura di Jean Valenti, tessera numero 1 e fondatore nel 1965 dell’Associazione Italiana Sommelier, che in Italia riunisce circa 37.000 professionisti e appassionati sommelier, più di 5 mila dei quali in Lombardia e circa 700 in Brianza....
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