Associazione Italiana Sommelier

Una caraffa in grado di rivelare l’energia del vino, a questo siamo giunti in questo mondo pseudo cibernetico a energia cinetica.
Da una ispirazione dell’inventore Michel Patois, ecco apparire OVARIUS®, una creazione quadrimensionale, a forma di caraffa, da impiegarsi per sviluppare...

L’agenzia Sopexa accompagna da 50 anni i protagonisti del settore agroalimentare della Francia nel loro sviluppo sui mercati nazionali (interni) e internazionali.
Ogni anno pubblica un’analisi sul commercio internazionale del vino fermo...

Si è svolta lo scorso 7 settembre la novantesima edizione di Tastevinage. La degustazione dei vini si è tenuta nello Château di Clos de Vougeot e vi hanno partecipato 280 membri del Jury della Confrérie des Chevaliers du Tastevin. La degustazione fu istituita nel 1950 e si svolge due volte all’anno...

La viticoltura non è altro che l’insieme di quelle tecniche che disciplinano e programmano la coltivazione delle viti, sia che il loro utilizzo porti alla produzione di uva da tavola o di uva da vino. Lo spazio temporale della viticoltura inizia con l’impianto delle barbatelle e termina con l’espianto delle viti...

Le piccole AOC, intese come estensioni territoriali, hanno sempre trovato una certa difficoltà a farsi notare sul mercato, e questa non è una situazione solamente francese. In Italia la circostanza è uguale, ed è indipendente dalla qualità del prodotto, perché se la denominazione...

La vendemmia 2012 è foriera di un cambiamento significativo in Sicilia. La scesa in campo della DOC Sicilia, oltre a posizionare la denominazione al primo posto come estensione di coltivazione, ha attivato anche una serie di iniziative politiche e di marketing tese a valorizzare l’immenso potenziale...

Tre cose eccellono nell’Extremadura: il birdwatching, il jamón iberíco e i ciliegi in fiore, a primavera, nella Jerte Valley.
Per i curiosi degustatori e sommelier italiani non è certo una regione della Spagna su cui fare affidamento per acquisire elementi di esperienza nei vini spagnoli...

September Market Report il 27 del mese scorso ha focalizzato l’attenzione su cinque  vini Toscani: Ornellaia, Masseto, Tignanello, Solaia e Sassicaia.
L’analisi parte da lontano, quasi dieci anni fa, e prende in considerazione l’incremento di valore che si è via via andato consolidando nel corso degli anni...

La classifica è stata stilata attraverso una votazione a cui hanno concorso 150 personaggi selezionati tra chef, critici enogastronomici e giornalisti residenti in dodici regioni del Regno Unito.
Al 1° posto si è piazzato il Ristorante The Ledbury, a Ledbury Road, Notting Hill...

di Michele Garbuio 

Dopo aver visitato diverse zone vinicole del mondo, aver ottenuto importanti riconoscimenti nel mondo della sommellerie e aver gestito cantine di grandi alberghi, Michele Garbuio decide di raccontarci la sua zona d’origine...