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AIS sbarca a Malta 

mercoledì 30 settembre 2015 15:00:00

L’Associazione Italiana Sommelier conquista nuovi territori nel Mediterraneo. Dopo Cina, Giappone, Regno Unito, Romania, Bulgaria, Polonia, Macedonia, Stati Uniti, Canada e Cuba, le attività dell’AIS giungono nell’arcipelago maltese. Anche sulle isole che rappresentano un crocevia tra Africa ed Europa...

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Frizzante Pavese 

martedì 29 settembre 2015 15:00:00

Al di là del Po, in quella parte di Lombardia in cui la pianura si fa ribelle, e nell’incunearsi tra Piemonte ed Emilia-Romagna s’appuntisce e si trasforma in colline e monti, punzecchiando la Liguria, c’è l’Oltrepò delle colline, della nebbia (ma non come una volta), del vino e le foto di Daniele Marioli “Oltre la Foto”...

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Scacco al falso 

lunedì 28 settembre 2015 17:00:00

Qualcuno di voi si ricorda di Rudy Kurniawan? È stato condannato a 40 anni per aver venduto vini falsi per un valore di un milione e trecentomila dollari, che è ciò che si conosce per denuncia di chi ha subito la frode, poi forse ci sono quelli che sono stati zitti per vedere se piazzavano i vini falsi a qualcuno...

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Champagne zero dosage 

lunedì 28 settembre 2015 12:00:00

Osservando i tre secoli di storia dello Champagne si può affermare che il dosage (intenso come zucchero) sta allo Champagne, così come lo Champagne sta a se stesso, e combinando questo strampalato gioco di parole si conclude che se lo Champagne non avesse trascinato il residuo dolce (aggiunto o meno) non...

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Il sorpasso 

venerdì 25 settembre 2015 16:00:00

Per i cinefili si tratta di un film del 1962 con la regia di Dino Risi: un esempio dell’Italietta, un po’ sbruffoncella e disordinata, semi pasticciona e un po’ scroccona, che stava assaporando il benessere prodotto dal boom economico presessantottino.
In questi mesi c’è invece in corso...

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Mi dia un vino all’Habanero! 

venerdì 18 settembre 2015 12:00:00

Il futuro del vino si sta avvicinando così a tamburo battente che, se non stiamo in campana, si rischia nel breve periodo di trovarsi con un modo di pensare enologico retro postato all’inizio del 1900.
Immaginiamoci un sommelier che al cospetto di un cliente si sente chiedere...

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Valentino Rocche dei Manzoni 

mercoledì 16 settembre 2015 16:00:00

Nel panorama delle notizie del vino è ormai possibile avere una visione di ciò che accade, non solo con una certa immediatezza, ma anche colmando distanze d’informazione fino a qualche anno fa inimmaginabile.
A New York si è tenuto un breve seminario, nell’ambito di una manifestazione denominata Vino 2015...

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Gin rosato 

martedì 15 settembre 2015 16:30:00

C’è un travolgente revival del Gin-Tonic. L’acqua tonica sta impazzendo per trovarsi in sintonia con le rinnovate alchimie di questa rinata star degli “spirit” che è il Gin.
C’è quasi una competizione a rivoluzionare il mix originale, gin, acqua tonica e fetta di limone...

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Raffaele Mastrovincenzo Sommelier of the Year 

lunedì 14 settembre 2015 15:00:00

Quest’anno la rivista Gourmet Traveller, la più autorevole nel campo della ristorazione in Australia, lo ha nominato Sommelier of the Year 2016.
Raffaele si “diplomò” sommelier AIS nel 2005. Ha sempre avuto una curiosa attenzione per il vino, quindi s’è ingegnato con intelligenza e creatività per aprirsi...

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Il vigneto del Santo Sepolcro 

venerdì 11 settembre 2015 11:00:00

L’abbiamo visto su ktvu.com ed è proprio il segno inequivocabile del cambiamento dei tempi in tutti i mondi, inclusi quelli spirituali.
A Hayward, in California, c’è un vigneto, e questo è poco male essendo il Golden State il primo produttore di vino degli Usa; però qui siamo nella East Bay...

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