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Il Pinot nero e il solleone 

mercoledì 26 settembre 2012 11:30:00

di Roberto Bellini 

Quest’estate le riviste di mezzo mondo e le web-news hanno cominciato seriamente a riflettere sulle possibili conseguenze che i cambiamenti climatici succedutisi nell’ultimo decennio potranno produrre nella viticoltura...

 

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Saccharomyces cerevisiæ, ma quale “sconosciuto”! 

mercoledì 26 settembre 2012 11:15:00

Il Saccharomyces cerevisiæ, responsabile della trasformazione del mosto in vino grazie alla fermentazione dello zucchero in alcool, fino ad ora era stato studiato solo “dalla vigna al bicchiere”. La sua presenza finora era nota sui grappoli ma su dove risiedesse nei mesi invernali e primaverili, prima della fruttificazione dell’uva, nulla si sapeva...

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Birra atomica 

mercoledì 26 settembre 2012 10:45:00

Vi sareste mai immaginati che dopo un’esplosione atomica alcune delle bevande disponibili, e quindi necessarie alla sopravvivenza (?), potrebbero essere la birra e i soft drink (bibite) in lattina?
Crediamo proprio di no!
Ebbene, Alex Wellerstein (nuclearsecrecy.com), dell’American Institute of Physics...

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Cent’anni di Porto 

lunedì 24 settembre 2012 14:45:00

di Roberto Bellini 

Gabriel García Márquez in Cent’anni di solitudine insegue la storia di una famiglia per sei generazioni; Rupert Millar ha invece indietreggiato per cento anni nelle vendemmie del Porto per stilarne una classifica, che non desidera farla apparire come un assioma...

 

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La carica dei 101 

giovedì 20 settembre 2012 14:25:00

Questa è una notizia utile per gli appassionati della Borgogna, per coloro che seguono regolarmente la nascita delle nuove denominazioni; e una nuova denominazione in Borgogna fa davvero notizia, perché sembrava che il fatidico numero di 100 non dovesse scaramanticamente essere oltrepassato...

 

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Assegnate le borse di studio della Bonaventura Maschio 

mercoledì 19 settembre 2012 17:20:00

Antonio Simone Botega, Giuseppe Matozza e Giacomo Pittaluga, rispettivamente per il Sud, Centro e Nord Italia, sono i tre sommelier che si sono aggiudicati le borse di studio offerte dalla Distilleria Bonaventura Maschio.
Per il nono anno consecutivo l’azienda di Gaiarine (TV) in collaborazione con l’Ais si è fatta promotrice...

 

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Los Angeles Time… Il vino della settimana 

martedì 18 settembre 2012 14:20:00

Il quotidiano on line di L.A. pubblica ogni settimana un grazioso siparietto informativo, evidenziando ciò che secondo loro, per valore commerciale e per gradevolezza, rappresenta un’ottima occasione di degustazione.
Il bacino di utenza degustativa, chiamiamolo così, in cui attingono è ampio...

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Whisky in fila 

martedì 18 settembre 2012 13:30:00

Il magazine Whisky Advocateha pubblicato la sua classifica dei 10 migliori Whishy in uscita il prossimo autunno.
Al 1° posto si posiziona il Bowmore 46 years old. Dave Broom lo racconta così. L’immensa intensità della frutta tropicale crea quasi un’allucinazione...

 

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Chiara Giovoni è l’Ambassadrice du Champagne pour l’Italie 2012 

sabato 15 settembre 2012 10:00:00

Sommelier AIS, laureata alla Bocconi in Economia Aziendale con specializzazione in Marketing, scrittrice in ambito enogastronomico e autrice del libro Bollicineterapia di recente pubblicazione. Così si presenta Chiara Giovoni, fresca Ambasciatrice dello Champagne per l’Italia...

 

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Una giornata a Vosne-Romanée 

giovedì 13 settembre 2012 14:45:00

di Massimo Castellani 

È sempre una grande emozione visitare Vosne-Romanée. I vini di questo villaggio simboleggiano l’eleganza dell’espressione del pinot noir. Hanno morbidezza e sono sostenuti da tannini abbastanza discreti e da un’acidità vivace per un vino rosso. Vini succosi, dotati di una lunga persistenza finale...

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