Quale futuro per i vini italiani in Russia? La parola ad Eleonora Scholes 

sabato 21 agosto 2010 16:49:00

Intervista ad  Eleonora Scholes collaboratrice di alcune delle maggiori riviste di vino russe, Vinnaya Karta, Enoteka, Gastronom & Gastronom Profy, Drinktime, Simple wine news, su riviste ucraine e del Kazakistan, e in inglese su Decanter, The World of Fine Wine, Wine Business International, sul blog collettivo Entaste. Eleonora ha collaborato curando la parte relativa alla Russia al Pocket Wine Book di Hugh Johnson e partecipa spesso alle degustazioni del Grand Jury Européen e a concorsi enologici internazionali.

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Alla scoperta dei segreti dei profumi con Maria Candida Gentile, maitre parfumeur 

giovedì 12 agosto 2010 10:15:00

Come si diventa esperti di profumi, anzi, di più, la prima donna italiana a diplomarsi maitre parfumeur negli ultimi trent'anni alla celebre scuola di Grasse? L'ho chiesto, in un breve colloquio avuto in terra di Puglia, nel corso della manifestazione Radici a Monopoli, a Maria Candida Gentile, nata a Sarzana, ma attiva tra l'Italia e Grasse, ovvero il più importante centro francese (e forse del mondo) dove si studiano i profumi e si diventa esperti di questa misteriosa inafferrabile materia.

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© Associazione Italiana Sommelier (ed altri contributi)