Le enoteche italiane oggi: parla Francesco Bonfio presidente Vinarius 

martedì 14 agosto 2007 07:06:00

Intervista a Francesco Bonfio, cinquant’anni, padovano di nascita ma senese d'adozione, visto che vive a Siena dal 1981. Produttore di olio a Monteriggioni, è stato per anni presidente del Consorzio di Tutela Olio extravergine Terre di Siena Dop e possiede due enoteche in città, la “storica” Enoteca San Domenico e la più recente Palazzo Piccolomini. Oggi Francesco Bonfio é presidente di Vinarius, la più importante associazione delle enoteche italiane.

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