Rosso di Montalcino, cosa fare ora? Intervista a Emilia Nardi 

martedì 25 ottobre 2011 14:08:00

Dopo le interviste a Stefano Cinelli Colombini, Francesco Marone Cinzano e Carlo Lisini, è con grande piacere che posso registrare le opinioni sul tema Rosso di Montalcino, che fare ora?, espresse dal Direttore generale delle Tenute Silvio Nardi di Montalcino (dove è in azienda dal 1985), nonché capitano d’industria alla testa della Nardi Spa macchine agricole, in altre parole quella fascinosa donna d’acciaio che è Emilia Nardi, figlia di Silvio Nardi. Imprenditrice di successo definita la «Mercegaglia dell'Altotevere».

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Sommelier A.I.S. a San Francisco: intervista a Mauro Cirilli 

domenica 16 ottobre 2011 08:56:00

Per la serie sommelier italiani si fanno onore all'estero e testimoniano la capacità di A.I.S. di preparare ottimi professionisti, ho pensato di intervistare oggi Mauro Cirilli, sommelier AIS dal '98, residente a San Francisco da dieci anni, dove opera nei ristoranti Perbacco e Barbacco eno-trattoria,  e delegato di San Francisco per la North America Sommelier Association.

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Rosso di Montalcino ancora Sangiovese 100%, ma cosa fare ora? Intervista a Carlo Lisini  

domenica 2 ottobre 2011 07:41:00

Dopo il punto di vista di Stefano Cinelli Colombini e del conte Francesco Marone Cinzano, rispettivamente proprietari della Fattoria dei Barbi e della Tenuta Col d’Orcia a Montalcino, ho voluto riportare un altro punto di vista sul Rosso di Montalcino e su cosa fare per questo ora che il rischio di trovarsi di fronte ad un Rosso di Montalcino super tuscanizzato, santantimizzato, cabernetmerlotizzato è stato fortunatamente sventato con la votazione del 7 settembre dell’Assemblea dei soci del Consorzio del Brunello, che ha visto imporsi con il 69% contro il 31% chi sosteneva che il Rosso di Montalcino dovesse rimanere com’è, ovvero Sangiovese 100%. La parola a Carlo Lisini Baldi, proprietario della storica azienda Lisini.

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